smult? hva er det? lage berlinerboller? i?

[treningsjenta]

er at dersom du skal lage berlinerboller skal de steker i smult i en kjele.... hva er det? matfett?? det har jeg ikke, kan dte bruker noe annet?

[skrue]

"Tykt, hvitt og fast fett som blir produsert av smeltet svinefett, ister. Smult inneholder 99 % lipider. På grunn av det svært høye innholdet av mettet fett bør det brukes forsiktig."

http://www.matoppskrift.no/sider/linkrvare.asp?ID=smult

Det gir vel en bestemt smak på det som stekes som kanskje andre typer oljer/fett ikke kan erstatte. Det må de som har prøvet begge deler svare på.

[Gjest Pax]

Det er grisefett. Men jeg har sett bakpå de moderne smultringspakkene i butikken at det brukes vanlig, vegetabilsk olje.

[Gjest gjesta]

Det er grisefett. Men jeg har sett bakpå de moderne smultringspakkene i butikken at det brukes vanlig, vegetabilsk olje.

←

Palmeolje, sikkert? Og smakstilsetning for å etterlikne smultsmaken? Bare tipper.

Smult er veldig brannfarlig, så vær forsiktig Tør ikke å lage mat som kan brenne her i huset

[Antoinette]

Flott Matfett som ligger i kjøledisken ved siden av smør/margarin er smult. Finnes i så godt som alle matbutikker.

Og ikke bruk kjele, bruk en jerngryte og når du er ferdig med å steke så bær gryten ut å la den avkjøle seg.

Endret 8. mars 2007 av Antoinette

[Eliza Doalot]

Og husk at hvis det skulle ta fyr så kvel flammene ved å legge lokk på kjelen.

Bruk for all del ikke vann!!!

Ha med andre ord et lokk tilgjengelig (les: ikke innerst i kjøkkenskapet, men liggende rett ved siden av deg .)