hva er hummus?

[LadyInRed]

overskriften taler vel for seg

[Gjest Deception]

Enkelt: En slags mos laget av kikerter, olje og ymse krydder (hvitløk, spisskummen....)

[Nilma]

Her er min hummus-oppskrift:

Hummus

Til to personer:

1 boks kikerter (eller tilsvarende dersom du koker selv)

1-2 fedd hvitløk

2 ss tahini

Saft av en 1/2-1 sitron

Salt, pepper og evt. litt spisskummen

Litt olje

Dette kjøres til en mos i food-processor. Mengden smakstilsetninger jeg har oppgitt må sees som veiledende, du må nesten smake deg frem slike at du får en passe balanse mellom de ulike smakene.

Hummus er nydelig som tilbehør til f.eks. kylling eller lammekoteletter, som del av et meze-bord eller som dip til grønnsaker.

[LadyInRed]

2 ss tahini

←

takk for oppskrift. skal prøve den ut en dag på brødskiva

men, hva er tahini? Aldri hørt om det før!

Regner med at det ikke selges på Rema. Må jeg i innvandrerbutikk for å finne det eller selges det på Meny etc?

Endret 17. januar 2007 av LadyInRed

[Nilma]

Tahini er en puré laget av sesamfrø. Jeg pleier å kjøpe det på innvandrerbutikk, ja, har ikke sett det andre steder (men nå er det ikke Meny her da, så hva de kan ha vet jeg ikke).

[LadyInRed]

Tahini er en puré laget av sesamfrø. Jeg pleier å kjøpe det på innvandrerbutikk, ja, har ikke sett det andre steder (men nå er det ikke Meny her da, så hva de kan ha vet jeg ikke).

←

takk, da vet jeg hvor jeg finner det