Kokebok

[Blueberry]

Jeg skal kjøpe meg ei ny kokebok. Trenger ny inspirasjon, og har noen bøker å bytte inn nå etter julen...

Så derfor lurer jeg på hvilken kokebok som er din favoritt, og hvorfor?

Endret 26. desember 2006 av Blueberry

[Gjest Hedda Gabler]

Jeg liker Nigellas bøker - hun er smittende begeistret og får meg til å prøve noe nytt.

Også begeistret for gode, gamle Ingrid Espelid Hovig. God på basisoppskrifter!

[Blueberry]

Noen flere?

[Gjest Talula]

Jeg fikk den siste til Espelid Hovig til jul, "365 middager på en halv time", veldig enkel og raskt mat. Den oppskriften jeg har testet hittil var veldig god også

Ellers er jeg begeistret for "Cappelens nye kokebok", den bruker jeg veldig ofte.

Endret 29. desember 2006 av Talula

[Gjest Fjellsippa]

Nå har jeg kokebokmani. Samler på kokebøker, og har flere hundre.

Hvis du bare skal ha ei kokebok anbefaler jeg å kjøpe ei stor fra et eller annet forlag, f.eks. Gyldendal store kokebok. Der har du noe om alt fra baking til kjøtt og fisk, og du kan slå opp og få svar på de fleste spørsmål, samt finne oppskrift på det meste.

Hvis du derimot skal samle og ha mange kokebøker kan du kjøpe mer "smale" kokebøker. Bøker som handler om et emne. Anbefaler deg å melde deg inn i Bokklubben - mat og drikke.

[Gjest Fruktfat]

jeg synes de små bøkene fra bokhandel (koster 69,-) er gode.

for enkle om du driver mye på kjøkkenet, men jeg synes de er flotte, mye fordi det er bilder av alt, så du vet at det ser ut som det skal

ellers synes jeg "hvordan koke vann" er fin, jeg trodde det var en bok med de helt grunnleggende oppskriftene og hadde tenkt til å gi den til min bror som ikke vet opp ned på et kjøkken, men etter at jeg så litt mer på den beholdt jeg den selv .

det er vel mer en bok enn en kokebok da. beskriver hvorfor man skal gjøre sånn og sånn, hva som skjer, osv.

[Gjest piaf]

Av basiskokebøkene liker jeg Aschehougs store kokebok best.

Ellers har jeg også hatt stor glede og nytte av Jamie Olivers bøker - jeg har de tre første.

[Gjest Pax]

"Den store vegetariske kokeboken", Köneman forlag. Bibelen for vegetarianere og veganere.

Og ja, den gamle kokeboka som mormor brukte: "Stor kokebok for større og mindre husholdninger", skrevet av Scönberg Erken med oppskrifter på klassisk, norsk mat. Går an å få kjøpt den enda, tror jeg.

Endret 30. desember 2006 av Succubus

[Plym]

Jamie Oliver, særlig den første, som er blå. Og ekteparet Stiansens "Stiansens kulinariske koffert"

[Irie]

Jeg bruker "den store rutete", Schønberg Erken, Catlins (heter den det? Husker ikke) og Profesjonell matlaging til basiskunnskaper og -oppskrifter. Til inspirasjon bruker jeg Jamie Oliver, Andreas Viestad (har brukt å nettet til å lete etter oppskriftene hans, men fikk den nyeste boka hans til jul ), en stor vegetarbok og diverse andre bøker som har gode bilder som gir inspirasjon

Jeg synes kanskje Viestad, Oliver Og Nigella er gode til inspirasjon, da de gjør både kjente retter og nye, egne ting. De er heller ikke redd for å improvisere, noe som gjør rettene spennende.

Schønberg Erkens kom i nytt opplag for noen år siden, det kom også en bok som tok de mest populære rettene og skrev dem om til moderne forhold. Selv bruker jeg min hauggamle med stor glede, særlig når det gjelder tradisjonsretter og bakst.

[Gjest gjesta]

Basiskokeboka mi er "Den rutete kokeboka" hvor Ingrid Espelid er en av redaktørene.

Utover det så er jeg glad i "Stiansen til hverdags". Vet den er på tilbud nå.

[Blueberry]

Nå har jeg i alle fall bestemt meg for Stiansen til hverdags.

[Gjest gjesta]

Ei utslitt bok som mamma brukte på husmorsskolen.. Aner ikke hva den heter fordi permene er slitt av

Dessuten liker jeg "Fra boller til burritos" som er en ganske fin kokebok for de fleste vanlige rettene.. Den er faktisk pensum på studiet mitt

Den smårutede kokeboken er også fin, og så liker jeg de små kokebokene med tema Er så mange og velge mellom jo Elsker kokebøker

[Mischa]

Stiansen til hverdags!

Vi har MANGE kokebøker hjemme, og selv om de fleste er både lekre og har fristende oppskrifter, så er det få av dem som virkelig lar seg gjennomføre i praksis. Men med "Stiansen til hverdags" har vi hatt hell med så og si ALLE oppskriftene i boken Og såååå mye godt det er. Hamburgeren hans er en favoritt

[Indira]

To kokker på hjemmebane - Lise Finckenhaug og en til jeg ikke husker i farten.

Det er min klare favoritt! Har prøvd mange av rettene med stor suksess.

[Gjest bada]

Jeg har to favorittkokebøker:

"Stiansen på hjemmebane", samt "Leith's Cookery Bible". Sistnevnte har oppskrifter fra en kokkeskole i London, og alle oppskriftene er prøvd ut og testet hundrevis av ganger, slik at man kan være bombesikker på at de "virker". Oppskriftene i boken er klassikere fra hele verden (Shepherd's pie, pekingand, quiche, bouillabaisse, quesadillas, chicken kiev, coq au vin, gnocchi etc. etc. etc.) samt endel nye ting. Den anbefales virkelig!

Endret 2. januar 2007 av bada

[Gjest Tweek]

Jeg fikk den siste til Espelid Hovig til jul, "365 middager på en halv time", veldig enkel og raskt mat. Den oppskriften jeg har testet hittil var veldig god også

Ellers er jeg begeistret for "Cappelens nye kokebok", den bruker jeg veldig ofte.

←

Jeg har litt lyst til å kjøpe den "365 middager på en halv time"

Det er jo fordi jeg gidder ikke bruke lengere tid en det, og orker ikke fancy oppskrifter

Basiskokeboka mi er "Den rutete kokeboka" hvor Ingrid Espelid er en av redaktørene.

Utover det så er jeg glad i "Stiansen til hverdags". Vet den er på tilbud nå.

←

Alle snakker om stiansen, hva er det for en bok?

Ei utslitt bok som mamma brukte på husmorsskolen.. Aner ikke hva den heter fordi permene er slitt av

Dessuten liker jeg "Fra boller til burritos" som er en ganske fin kokebok for de fleste vanlige rettene.. Den er faktisk pensum på studiet mitt

Den smårutede kokeboken er også fin, og så liker jeg de små kokebokene med tema Er så mange og velge mellom jo Elsker kokebøker

←

Haha, fra boller til burritos ligger på loftet. Den brukte vi i 9.klasse

[Gjest Leiababe]

Alle snakker om stiansen, hva er det for en bok?

←

Kokebok av kokken Bent Stiansen, bla norges og verdensmester. Stiansen til hverdags er som navnet tilsier en kokebok hvor han tar for seg litt mer "vanlige" oppskrifter. Kjempefin kokebok

Og "fra boller til burritos" har jeg faktisk brukt ganske mye

[Gjest bada]

Kokebok av kokken Bent Stiansen, bla norges og verdensmester. Stiansen til hverdags er som navnet tilsier en kokebok hvor han tar for seg litt mer "vanlige" oppskrifter. Kjempefin kokebok

←

Enig, jeg tror han skrev ned hva de hadde til middag i et helt år, og laget kokeboken ut fra det. Så det er enkle, hverdagslige retter med enkle råvarer, og så er det akkurat den typen mat jeg liker å spise til vanlig. Dvs. alt er laget fra grunnen av, og det er noen få norske, men mest diverse utenlandsinspirerte retter.

[Gjest gjesta]

Jeg tror jeg må kjøpe Stiansen til hverdags ja, spesielt etter all skryten den har fått her