Torsk

[brumma*]

Jeg har endel torsk i fryseren som jeg ikke aner hva jeg skal lage av... Det hender vi lager fiskesuppe, men ellers er jeg veldig uerfaren på fiskeretter.

Noen forslag til hva jeg kan lage?

[Gjest Gjest]

Kanskje du finner noe her:

http://www.godfisk.no/page?id=155&query=%2...search=s%C3%B8k

Ellers så er jo lutefisk en klassiker i disse førjulstider, men det krever en god del forberedelser.

[Gjest Borghild]

Jeg spiste lofottorsk til middag da jeg var hos min tante i Henningsvær. Lettsaltet torsk med pottet og grønnsaker og selvsagt rogn til.

[Gjest itla]

Gode torskeoppskrifter hos Apéritif.

[brumma*]

Tusen takk! Flere ting jeg definitivt skal prøve!

[Gjest Gjest]

Ellers så er jo lutefisk en klassiker i disse førjulstider, men det krever en god del forberedelser.

←

Lutefisk lages av tørrfisk, altså torsk som har vært tørket på hjeller, ikke av torsk som er fersk/frosset.

Min favoritt er stekt torsk:

1-2 cm tykke stykker vendes i en blanding av mel, salt og pepper og stekes på middels sterk varme.

Jeg liker å servere med kokte poteter, fløtesaus, rømme og revne gulerøtter