Thairett med biff

[Chelsea]

Har på thairestaurant i London smakt "Nua yang pad kiew wan" dvs. grillet indrefilet i skiver glasert med grønnkarrisaus. Har lyst til å prøve å lage det hjemme men mangler oppskrift.

Kan jo lage biffen i grønnkarrigryte med kokosmelk men ønsker liksom at det skal være biffskiver som er stekt/grillet med saus på siden, ikke kokt i gryte. Noen som har peiling? Evt. andre gode thairetter med biff?

[pulverheksa]

da jeg googlet navnet fikk jeg opp maange treff. Det kan være verdt et forsøk...

Kiew van virker å være navnet på sausen

[Chelsea]

Da jeg googlet fikk jeg bare opp steder man kunne spise retten bl.a. den restauranten vi var på i London, ikke oppskriften dessverre. Men jeg kan jo søke litt på bare sausen og se hva som skjer. Men litt risky å prøve å lage en oppskrift ut fra nettet når gjester kommer i dag... Derfor hadde det vært greit med anbefalinger på idiotsikre oppskrifter...

[pulverheksa]

Kanskje denne?

http://www.nikibone.com/recipe/thai/gaengkiewwanneua.html

Eller denne Oksekjøtt i grønn karri -

(4 personer)

400 gr oksekjøtt f.eks. mørbrad

1 løk

2 ss olje

2 ss grønn karripasta

1 boks, 400 gr kokosmelk

ca 30 gr (en liten potte) søt basilikum

4-5 sitronblad (kafferlimeblad kan kjøpes tørket)

100 gr små erteauberginer eller annen type auberginer

2 store røde chili

salt/fiskesaus

ca 1-2 dl vann

1 ts brunt eller vanlig sukker

lange bønner (snake beans)

1 liten boks hermetiske bambusskudd

Fra denne siden http://www.jkn.no/~nesse/Oppskrifter/Middag.htm#okse