saus til kylling

[Gjest Gjest]

har ikke så mange ingredienser. det jeg har er matyoghurt, ketchup, sennep, oljer, sitron, hvitløk...

tenkte på en varm saus, men er åpen for alt! skal ha kylling og ris eller pasta. det beste hadde vært en "alt i ett-form".

bare del oppskriften din selv om den inneholder andre ingredienser, så det kan prøves en annen gang!

[Gjest piaf]

Du skriver ikke hva slags form for kylling det dreier seg om? Denne oppskriften er for kyllingfileter - den er grei fordi man får varmebehandlet kjøttet og laget saus samtidig. Og så smaker den godt.

Det går muligens å bytte ut crème fraîche med matyoghurt og hvitvin med litt vann+sitronsaft - du kan jo prøve deg frem.

Kyllingfilet med sennepssaus

(2 pers)

2 kyllingfileter

smør, olivenolje

salt og pepper

2 sjalottløk

1 fedd hvitløk

5-6 ss tørr hvitvin

ca. 2 dl kyllingkraft

2-3 ts dijonsennep

2 ss crème fraîche

1 ss maizenna, rørt ut i litt kaldt vann

salt, pepper

(friske urter)

Brun kyllingfiletene i olivenlje/smør raskt på begge sider i panne, salte og pepre, ta ut av pannen. Surr så finhakket sjalottløk og finhakket hvitløk lett i samme panne. Kok ut pannen med hvitvinen og ha i kyllingkraft, dijonsennep og crème fraîche.

Ha filetene tilbake i sausen og kok ferdig på svak varme under lokk, 15-20 min. Snu dem en gang i løpet av koketiden. Ha tilslutt i maizena utrørt i litt kaldt vann slik at sausen tykner, og smak evnt. til med mer salt og pepper.

Rett før servering kan du også ha i hakkede friske urter, om du vil. Dill, gressløk, timian (ikke tørket) eller estragon passer bra.

Server med feks kokt grønn asparges eller brokkoli og ovnsbakte potetbåter til å moppe opp sausen med.

[Gjest Gjest]

mmm, hørtes godt ut!

takk, piaf!