Soyamel

[Solskinn]

Hei, jeg har køpt inn soyamel og har et par oppskrifter basert på dette. Men jeg lurer på om det går ann å erstatte noe av det vanelige melet med soyamel? Jeg vet soyamel er bra å bruke som bindemiddel, men fant ikke info om hvordan dette evnt kan erstatte vanelig mel. Noen som har erfaringer?

[Gjest splæsj]

Ja, du kan erstatte 1/4 av melet med soyamel.