Svensk smørbrødkake

[Montezuma]

Er det noen som har en god oppskrift på smörgåstårta? Den inneholder bl.a. reker, tunfisk og majones, vet jeg.

[Gjest cissi]

Deluxetårta

10 - 12 pers

Det här behövs:

12 skivor vitt landgångsbröd

2 askar naturell mjukost

1 burk tonfisk i olja, 185 gr

150 gr rökt lax

100 gr kokt skinka

1-1½ dl vispgrädde

riven pepprarrot

1 tub böcklingpastej

50-75 gr bakad leverpastej

ca 1 dl majonnäs

4-5 tomater

ca 20 vindruvor

1 ask mimosasallad, 175 gr

200-300 gr räkor

½ liten burk mandarinklyftor

1 citron

persilja

tandpetare

Gör så här:

1) Tårtan görs i fyra lager. Placera tre av brödskivorna

med långsidorna mot varandra och bred dem med naturell mjukost.

2) Blanda tonfisken med hälften av den rökta laxen, skuren

smått till en bredbar pasta. Bred den över mjukosten.

3) Bred ytterligare tre skivor bröd med mjukost och lägg dem

med den bredda sidan nedåt över fyllningen.

4) Vispa upp grädden och smaksätt den med pepparrot.

Finhacka skinkan och blanda ned. Bred detta över brödet och

lägg tre obredda brödskivor över.

5) Nästa lager breds med en blandning av böcklingpastej,

leverpastej och så mycket majonnäs att det blir en smidig

konsistens. Täck sen med de sista tre brödskivorna.

6) Slå in tårtbotten i plastfilm och låt den ligga i kylskåp

till nästa dag.

7) Bred mjukost runt kanterna och ovanpå tårtan.

Garnera kanten med fina bitar av rökt lax. Runt kanten på

ovansidan läggs tätt med tomatklyftor som sticks fast i tårtan

med tandpetare. Överst på tandpetaren sätts en vindruva.

8) Fyll sen ovansidan med mimosasallad och garnera med skalade

räkor, mandarinklyftor, citronskivor och persilja.

OBS! Det är viktigt att tomaterna sticks fast tätt och

ordentligt, annars glider mimosasalladen ner.