Gode Rundstykker /brød

[Lenemor]

Min mor fyller 50 år snart, og feiringen skal foregå hjemme hos henne. Har sagt at jeg kan bake rundstykker eller brød med noe godt krydder i. Noen som har?

Takk på forhånd!

[Smurfa]

Sitter på jobb nå..

Hjemme har jeg en kjempegod oppskrift på foccachiabrød.. (er jo ikke annet krydder enn salt, evt rosmarin på toppen..

Men hvis du vil ha oppskrift på det er det bare å skrike ut!

Hilsen Smurfa

[salsera]

Foccacia med tomater

1/2 pakke fersk gjær

500 g mel

200 g soltørkete tomater i olje (ta vare på oljen)

2 ss rosmarin, hakket

4 ss olivenolje

1 ts salt

litt grovt salt

Løs opp gjæren i 2,5 dl vann.

Bland melet med 1 ts salt, vann/gjær og 6 ss olje fra de soltørkete tomatene.

La deigen heve en times tid.

Hakk tomatene og kna dem inn i deigen sammen med rosmarin. Varm ovnen til 250 grader.

Kjevle deigen ut på en stekeplate og la den etterheve i 20 minutter. Pensle med olivenolje og strø litt grovt salt over.

Stek foccaciaen i 20 minutter, la den avkjøle og skjær den i biter.

Urtebrød med ost

50 g gjær

1 1/2 dl kald melk

75 g smør/margarin

1 egg

1 ss sukker

6-7 dl hvetemel

1/2 ts salt

Løs gjæren opp i den kalde melka. Bland det tørre, og tilsett egget, melka og margarinen. La deigen heve ca. 10 mens du forbereder fyllet.

Fyll

urtekrydder

1 egg (lett pisket)

ost (revet eller i skiver)

Kjevle deigen ut til et rektangel, pensle med egg, strø urtekrydder over og fordel litt ost over. Rull sammen til en rull, legg som en hestesko på en stekeplate og skjær noen snitt i den. La den heve en halvtimes tid. Pensle med egg og stø litt urtekrydder over.

Stek ved 225 grader i 15-20 minutter.

Ellers har Arkana en oppskrift på squashbrød. De er veldig gode!

Endret 24. august 2006 av salsera

[Lenemor]

Åhh de der så rå gode ut! De er notert!

Takk Takk!