Vårløk

[Gjest Hedda Gabler]

Vi sådde vårløk i vår, og nå har vi masse!

Har brukt noe i potetsalat og andre salater, vet jo at det også er godt i wok. Men er det noen som har andre forslag og oppskrifter til meg?

[Gjest splæsj]

Du kan bruke det i stedet for purre eller gressløk. F.eks til omelett eggerøre, lapskaus og suppe.

[Gjest splæsj]

Ja, og i pasta og pizza.

[Gjest piaf]

Som paifyll: Surr våløken myk i smør, la renne av seg på kjøkkenpapir, fyll i forstekt paiskall. Ha over smuldret fersk chèvre (eller feks feta, cheddar...) og eggestand (krydret med muskat), og fordel halve valnøttkjerner på toppen. Valnøttene blir gyldne når paien stekes.

Man kan også blande vårløken med purre og/eller spinat.

Endret 13. august 2006 av piaf

[Krista83]

Det første som slo meg også var pai...

[Gjest Gjest]

Skjær opp i passe biter, dypfrys. Bruk gjerne dobbelt med frysepose, så ikke løklukten trenger gjennom. Fin å ta opp litt av til vinteren til supper, omeletter, pai osv.

[Gjest Hedda Gabler]

Takk for forslag! falt nok ekstra for paien din, piaf. Hvordan lager du eggestanden?

Har ikke sett deg i denne tråden, Arkana...?

[Gjest piaf]

Eggestand: Som vanlig er jeg håpløs på presise mål.

Men bruker vel 3-4 egg, 1,5 dl fløte (jada!), litt salt, pepper og nyrevet muskat. Bland sammen og hell over grønnsaker og ost i paiskallet.

[Arkana]

Har ikke sett deg i denne tråden, Arkana...?

←

Jeg kommer, jeg kommer.

Jeg synes fennikel og vårløkstuing er veldig godt til kylling. Jeg surrer bare finsnittet fennikel og vårløk i litt smør og tilsetter crème fraîche, salt og pepper. Også godt til fisk.

Jeg liker også vårløk i pai, f.eks. med spinat og forskjellige urter og med eggestand. Og så bruker jeg vårløk i wok, gryteretter, i dressinger (spesielt rømmedressinger) og noen ganger i cole slaw.

[Shoegal]

Vårløk er kjempefin å bruke i hjemmelaget fiskegrateng

[Gjest Huldali]

På brødskiva, i en bagett, saus, pasta.

[Mini_me]

Vi har rå vårløk på nachos.