Bruschetta -fyll?

[Gjest gjest1]

Jeg hadde tenkt å lage bruschetta som forrett til en middag i morgen, men trenger forslag til fyll? Har planer om å lage steinsoppstuing til noen, og pesto. Andre alternativer? Har tenkt på å bare gni på gode tomater, men er litt i tvil siden det blir så mye tomat gjennom hele måltidet...

Noen med en god oppskrift på tapenade kanskje??

[Gjest piaf]

Grillet rød og gul paprika marinert i olivenolje og hvitløk, evnt med ansjos? Eller (har tenkt litt til ) med litt feta og ristede pinjekjerner i tillegg?

Eller du kan bla gjennom disse alternativene.

Endret 28. juli 2006 av piaf

[Arkana]

- Grillede/stekte grønnsaker (squash, aubergine, paprika, tomat, løk, tomat, champignon), basilikumblader og mozzarella, drypp over litt balsamicoeddik

- Smør på en mos laget av steinfrie sorte oliven, et par ansjosfileter, hvitløk og olivenolje. Legg på en blanding av hakkede tomater, avocado, rødløk og pinjekjerner blandet med litt olivenolje, salt og pepper.

- Smør på olivenpasta og legg på en blanding av limabønner, ruccola, hakket tomat, rødløk og koriander.

- Grill rød paprika svart i ovnen, pakk i plast og la hvile 5 minutter, dra av skinnet. Mos i food processor sammen med litt sitronsaft, kapers, hvitløk, malt spisskummen og litt sukker. Rør inn persille og fordel på bruschetta. Topp med skivede sorte oliven.

[Gjest gjest1]

tusen takk for tips!

Da tror jeg har bestemt meg for steinsoppstuing, parmaskinke og grillede grønnsaker hvis jeg finner ferdig på den italienske delikatessen.

Nam, gleder meg til middag i morgen!