Beste oppskrifter til alternative muffins!

[Gjest Gjest]

Jeg skal lage muffins til familieselskap i helgen, men lyst å lage litt andre typer enn de "vanlige"...Har du forslag med sjokolade,bær? Husk det er desseert,ikke middagsmuffins

Gjerne kom med en "dummy"fremgangsmåte,det er ikke uten grunn jeg foreslo lage muffins (hvor galt kan det gå?),men vil imponere litt også da

Det samme gjelder om du har annen dessertsnacks i bakhånd!

[Arkana]

Disse amerikanske muffinsene er veldig gode, og enkle å lage, og du kan variere smakstilsetningene nesten til det uendelige.

Amerikanske Muffins (6 store, 12 vanlige)

2,5 dl melk

1 egg

¾ dl matolje

4,8 dl hvetemel

3 store ts bakepulver

en klype salt

1,5 dl sukker

Det tørre og det våte blandes hver for seg. Deretter røres det tørre lett ut i væsken. Røren skal ikke være jevn, da blir muffinsene seige. Ha i ønsket smakstilsetning. Fyll i store muffinsformer som ligger i muffinsbrett. Stek ved 200-220 grader i 15-20 minutter.

Forslag til smakstilsetning:

* sjokoladebiter, evt bytt ut litt av melet med kakao

* revet gulrot (bruk gjerne brunt sukker i stedet for hvitt, + litt kanel og kardemomme)

* revet eple/epleterninger + kanel (gjerne brunt sukker istedet for hvitt)

* most banan + hakkede mandler

* blåbær eller andre bær

* revet appelsinskall + bytt ut litt melk med appelsinjuice

* finhakket aprikos + hakkede pecannøtter

* 1 ss kaffepulver + hakket sjokolade

* hakket krokanrull

[Gjest -eline-]

Disse er supergode, har fått mange gode tilbakemeldinger:

5 stk egg

300 gram smør

200 gram mørk sjokolade

100 gram hakket mørk sjokolade

1 1/2 desiliter sukker

2 desiliter hvetemel

1 teskje bakepulver

1 teskje vaniljesukker

2 spiseskje revet appelsinskall

25 gram hakkede hasselnøtter

Smelt sjokolade og smør, pisk egg og sukker til eggedosis, og ha den smeltede sjokoladen/smøret i eggedosisen. La dette avkjøle litt.

Rør inn mel, bakepulver og vaniljesukker, og bland inn appelsinskallet, hasselnøttene og den hakkede sjokoladen.

Hell i stooore former, og stek på 160 grader i 25-30 minutter.

[Dru]

Amerikanske Muffins (6 store, 12 vanlige)

←

Disse har jeg laget mange ganger. Jeg pleier å ha store muffinsformer som jeg fyller med litt mindre røre, og så sprøyter jeg vaniljekrem ned i midten av røra. I tillegg har jeg vaniljesukker i røra.

Knallgodt.

Endret 27. juli 2006 av Druscilla

[Gjest Gjest]

Har noen forslag til godterier man kan putte i muffins?

Legger man det i røra etter man har helt i formen,eller når de er halveis stekt?

[NullHull]

Har noen forslag til godterier man kan putte i muffins?

Legger man det i røra etter man har helt i formen,eller når de er halveis stekt?

←

Dersom du søker på muffins på www.detsoteliv.no får du opp ett utall varianter med både bountysjokolade, toffifee, snickers, seige colaflasker (!!), Japp, Milky way osv. Ellers så er det bare å putte det du ønsker

i røren, feks. Nonstop o.l er jo ofte brukt, eller dytt ned en bit Dumle i hver form

før du steker dem .

[Gjest Gjest]

Hva med å ha i hakket firkløver sjokolade?

[Gjest Gjest]

Noen som vet hvordan man lager sjokolade muffins da?

[Arkana]

Noen som vet hvordan man lager sjokolade muffins da?

←

Hvis du bruker oppskriften jeg la ut over kan du bytte ut et par ss av melet med kakao og/eller du kan ha i hakket sjokolade i tillegg.

[Jente19]

mmm... dette så bare så fristende ut og prøve... :icon_smile: