Hvordan stuer jeg kål?

[Champagnepiken]

Har fått for meg at jeg skal lage skikkelig tradisjonell sommer-søndagsmiddag; hjemmelagde karbonader, nypoteter og stuet ny kål. Men så kom jeg på at jeg faktisk aldri har laget stuet kål før... bare så vidt sett mormor gjøre det.

Er det så enkelt som å smelte smør i kjelen, la kålen frese litt, og så helle over fløte og la det koke opp? Eller er det andre ting jeg bør gjøre? Nå var jeg temmelig blank, kjenner jeg...

[muldvarpen]

kok kålen i lettsaltet vann til den er myk. lag en hvit saus som du smaker til - og bland kålen i!

lett som en plett

kålstuing er godt

[Arkana]

kålstuing er godt

←

Og jeg synes den er enda bedre med kokte gulrøtter i også, altså kål- og gulrotstuing.

[Champagnepiken]

Ja, vi får vel kanskje tak i nye gulrøtter også nå?

Tusen takk skal dere ha! Nå skal min danske kjæreste få norsk bondekost...

[Brunhilde]

Ja, vi får vel kanskje tak i nye gulrøtter også nå?

Tusen takk skal dere ha! Nå skal min danske kjæreste få norsk bondekost...

←

De bruker da stuet kål i Danmark også, gjør de ikke? Jeg mener da bestemt at jeg har fått det servert på "julefrokost"?

Syns ikke gulrøtter har noe å gjøre i kålstuing, men jeg må ha litt muskat i sausen ellers smaker det ikke riktig.

[Gjest Miloine]

Jepps, hvit saus og revet muskat, blandes med den halvkokte kålen! Kokes på lav temperatur til kålen er myk

[Gjest Gjest1]

Jeg lager hvit saus rett i den kokte kålen. Kokt kål, siler vannet av, hiver oppi en smørklatt, hvetemel ( et par spiseskjeer) blandes i og sper med melk. Salt. Ferdig!

[Gjest Gjest]

Jeg lager det på samme måten som Violetta, men jeg bruker i tillegg et par ts. sukker. Men det er jo selvfølgelig smak og behag.

[Gjest Catwoman]

Også må du ikke glemme å ha tyttebærsyltetøy ved siden av.

Endret 8. juli 2006 av Catwoman

[Cilla]

Jeg bruker også av og til gulrot i kålstuingen.