Holdbarhet på åpna vin?

[Läkerol]

Kor lenge kan ei flaske kvitvin stå åpna før den blir dårlig?

[Gjest Gjest]

I følge min mann må hele flaska drikkes på en gang......

Da blir fordelingen ett glass på meg (er ikke så veldig glad i vin...) og resten på han!

[Gjest Gjest]

Ikke særlig lenge -et par tre dager kanskje, om du korker den godt og oppbevarer den i kjøleskapet.

Er du usikker er det bare å lukte og smake på den -gjær og eddiksmaken kommer fort.

[Nemmera]

jeg tror ikke den holder så lenge en gang... Er nok best å drikke alt i en sleng Eller kjøpe en kartong

[Gjest lillelou]

Jeg syns den knapt holder seg til dagen etterpå,jeg. Har allerede da forandret smak fullstendig.

[Gjest Valkyrie]

Jeg syns den knapt holder seg til dagen etterpå,jeg. Har allerede da forandret smak fullstendig.

←

Tror det også kan variere litt med mengden som er igjen på flasken -er det bare tatt ett glass holder den seg litt lengre enn om det bare er en slant igjen. Har muligens med mengden luft det er i flasken å gjøre?

[skrue]

Om jeg har hvitvin som har stått mer enn 2-3 dager så blir den degradert til matvin. Dvs vin som skal i maten når den tilberedes. Et eksempel er risotto der man ofte bruker hvitvin eller hvitvinseddik som endel av væsken risen kokes opp i.

En slik "matvin" har jeg hatt stående i mer enn en uke uten problemer.

[Gjest Gjesta]

Jeg syns den knapt holder seg til dagen etterpå,jeg. Har allerede da forandret smak fullstendig.

←

Jeg er enig med Lillelou, jeg synes at vinen blir raskt flat og tam.

[Lenemor]

Kjenner ei som heller vinen over på små 1 liters plastkanner, holder seg visst noen dager da.

[Gjest Gjest_Vims_*]

I stedet for å helle den ut, så kan du helle den i isbitposer og legge i frysen. Så kan du piffe opp sausen med en terning eller fem når du føler for det. Ganske lurt, men du hadde kanskje lyst på et glass vin akkurat nå?

[Miami]

Min erfaring er at dette varierer, sannsynligvis kan det ha sammenheng med hvor mye luft som er på flaska ja. Lar ofte hvitvinsflaska stå i kjøleskapet og har ingen problemer med å drikke den en dag eller to etterpå. Men vin på plastkanne... ÆSJ.

[afr0dite]

Vin har ingen holdbarhet. Den må drikkes med en gang, eller man kan bruke vakumpumpe (som finnes til vinflasker) og pumpe ut luften, så det blir lufttett igjen, og da holder den i noen dager.

[Gjest gjest1]

Jeg synes den blir elendig bare den står et døgn åpnet, jeg...Flat og tam.Men enig i det som er sagt allerede, at det har med hvor mye luft det er i flasken osv. Etter noen dager må den bøte med livet i mat-gryta.

Men ærlig talt, så drikkes flaska gjerne opp når den først er åpnet, da! (vi er to stk... )

[Gjest Gjest_Anniie_*]

Hva med hvitvin med skrukork da? har drukket 2 glass av den. Hvor lenge holder den seg ca?

[Gjest Gjest]

Hva med hvitvin med skrukork da? har drukket 2 glass av den. Hvor lenge holder den seg ca?

Skrukork spiller ingen rolle fra eller til. Vinen kommer likevel i kontakt med luften i flasken. Skal du oppnå en viss holdbarhet på en åpnet vinflaske blir du nødt til å pumpe luften ut av vinflasken og skape et vakum i den. Hvis ikke blir den dårlig bare etter en dag, sånn som mange her sier.

[Coronas]

Fant denne.

http://www.abcnyheter.no/node/35466

Åpnet en søt vin på sensommeren. Likte den ikke og har blitt stående i kjøleskapet fram til nå. Prøvde ett glass her om dagen. Den var blitt mindre søt og bedre syns jeg. Vet jo ikke om den er dårlig, men jeg ble hverfall ikke det