wok

[Gjest gjesta]

hei

fikk wok til vårt bryllup..

noen som har noen gode oppskrifter på hvordan det lages?

[Gjest gjest1]

Hvis du aldri har laget noe i wok kan jeg jo gi deg en wok-for-dummies/steg-for-steg slags oppskrift fra en nybegynner til en annen

Først må du ha en olje å steke i som tåler høy varme- jeg bruker solsikkeolje.

Enkel wok kan være litt hjemmelaget og litt "pose", for eksempel kylling med sweet & sour, noe de fleste liker.

Først steker du kylling i små biter i litt olje, stek og rør samtidig. Når kyllingen er stekt ferdig tar du den ut av wok'en. Så steker du grønnsaker i små biter/strimler, til sweet & sour pleier jeg å bruke løk, rød paprika, minimais og squash. Gulerot og brokkoli er også godt. Det er lurt å steke litt av gangen, husk å røre hele tiden. Når alt har blitt wok'et, så tar du alt sammen oppi wok'en igjen. Så bruker jeg en pose med sweet & sour woksaus fra blue dragon (som de f.eks har på Rimi), og fordi jeg liker at det er litt "fuktig" så slår jeg også oppi en liten boks med ananas i biter inkl juicen. Det trenger kun noen få minutter for å bli varmt, så er det ferdig. Serverer med ris eller nudler.

Så kan det jo varieres i det uendelige avhengig av hvilke grønnsaker du bruker, det finnes masse forskjellig sauser, og det går blant annet an å bruke laks, scampi, svinekjøtt og biffkjøtt.

[Gjest gjest1]

For litt mer avanserte oppskrifter kan du jo se her:

wok-oppskrifter

[Gjest Fruktfat]

superenkelt:

stek kyllingfilet i små biter eller strimler i olje, ta de ut, ha i en pose med frosne wokgrønnsakeri woken, og en pose med woksaus (f.eks de fra blue dragon). server med ris.

enkelt: stek kyllingfilet i små biter/strimler i olje, ha over litt kikoman, ta de ut.

stek frosne wokgrønnsaker fra pose, pluss en boks med bambusskudd og vannkastanjer i skiver, ha i kyllingen igjen, noen reker, woksaus fra blue dragon, cashewnøtter og ferdigkokte nudler (en sånn liten pose fra mr.lee for eksempel).

rør rundt så alt blir varmt og server!

[Gjest gjest1]

Her er min selvkomponerte oppskrift, på wok med laks og asparges.

Wok med laks og asparges

Til to personer trenger du

200-300 g laks/ørret i 2x2 cm terninger

2 vårløk i ringer

1 gulrot i tynne skiver

1/2 vanlig løk i skiver

1/2 paprika i biter

6 stilker asparges stilkene delt i tre eller fire

Hakket hvitløk og chili etter smak

2 ts fivespice krydder

3-5 ss soyasaus etter hvor salt du liker det

1-2 ts sesamolje

sitronsaft/appelsinjuice

vann

Stek laksen litt først i lag med litt hvitløk og fivespice krydder.

Sett til side, wok grønnsakene ha over soyasaus, sesamolje, sitronjuice og vann til passe saus, ha i laksen igjen og kok opp.

Godt med ris eller nudler til.