pensling av gjærbakst

[Gjest Gjest]

pga allergi må jeg bruke noe annet.

dropper bare penslinga når jeg baker boller og diverse.

men nå lager jeg fylte horn og planen er å drysse ost over før steking.

men hvordan holde osten på plass?har prøvd med vann,men synes ikke det var så bra.hva med olje?

[Daria]

Melk? Bruker ofte det til pensling av boller o.l.

[Gjest Gjesta]

Vet om noen veganere som bruker appelsinjuice.

[Gjest Gjesta]

hva med olje?

←

Jeg har ikke prøvd olje, men jeg har brukt smeltet smør. Tror kanskje det fungerer bedre enn vann/melk hvis målet er å "lime" fast revet ost.

[Gjest Gjesta]

ellers så kan du røre ut litt mel i vannet, slik at osten klistrer seg fast.

[Krista83]

Jeg vet at mamma pensler bollene med vann, rett etter de er kommet ut av ovnen..

[Grooo]

Smelter ikke ost i ovnen da?

Setter den seg ikke fast av seg selv da???

Har aldri penslet noen når jeg har på ost på toppen, og det har alltid gått helt fint her...

[Gjest Gjesta]

Ellers så hjelper det sikkert å ikke strø raspet ost over, men skjære osten med høvel... Blir smartere og smartere utover dagen gitt..

[Gjest gjest1]

Jeg bruker å dusje/pensle med vann. evt litt nøytral olje.