Vil lage ostekake i dag, holder den til mandag?

[Gjest Gjest]

Ostekake av kjeks, creme fraiche, philadelfiaost, cottage cheese, kremfløte og med gelè: kan den fryses i 4 større biter, eller vil den da bli ødelagt eller forverret?

Håper på korrekte svar

[Arkana]

Ostekaker med gelatin bør ikke fryses, men den vil holde seg til mandag i kjøleskap.

[Gjest Gjest]

Ok, takk skal du ha. Så du mener den vil holde seg i kjøleskapet så godt at den fint kan serveres til andre mennesker som "like god" på mandag?

[Arkana]

Ja, det vil jeg si. Når jeg lager ostekaker varer de i allefall lengre enn noen dager. Bare pass på at melkeproduktene har lengre holdbarhet enn til mandag, ellers kan kaken bli sur.

[Gjest Gjest]

Bra du sa det siste der...creme fraichen gikk ut på dato for tre dager siden!

[Gjest gjest1]

Du kan fint fryse ostekaken selv om det er geleatin i den.

Bruker å lage frokost tvs, "kokke-lises" ostekake og den skal fryses.

Med gelatin og det hele.

http://www.nrk.no/programmer/tv/frokost_tv/3218620.html

Kaken anbefales på det varmeste, den er nydelig.

[Gjest Gjesta]

Ok, takk skal du ha. Så du mener den vil holde seg i kjøleskapet så godt at den fint kan serveres til andre mennesker som "like god" på mandag?

←

De ostekakene jeg har laget selv har blitt mye bedre etter noen dager, så jeg vil påstå at den "blir bedre" til mandag.

(pass på datoen på råvarene , ja..)

[Gjest Gjest]

Jo, men det sto ikke at kokke lises ostekake kunne fryses etter at den er ferdig.

[Gjest gjest1]

Det står i oppskriften at kaken skal fryes før man legger på gelelokket.

Uansett, det går helt fint å fryse produkter med gelatin, man må bare tine i køleskap før servering.

[^me^]

de 123 eller møllerens ostekake, kan de fryses?