Svigers-mat

[tuji]

Får besøk av svigers, og har lyst å lage god middag. Noen forslag?

Jeg bor et sted uten innvandrersjapper og slikt, så det er fint om det ikke er alt for eksotiske ingredienser i bildet

[Arkana]

Grillede (hvis dere har så fint vær som vi har) eller stekte lammeskiver/lammelår eller indrefilet av svin med saltbakte poteter, grønnsaker (f.eks. aubergine, squash, maiskolber, asparges, eller ratatouille som forresten nydelig til lam) og en god saus til.

Vil du gjøre det enkelt kan du lage en ovnsrett som klarer seg selv. Legg grønnsaker og poteter i en ildfast form og bland med urter/krydder og litt olje (evt buljong eller fløte). Legg marinert kylling på toppen og stek alt i ovnen. 225 grader i 50-60 minutter. Kyllinglår legger du oppå etter ca 15 minutter. Bruker du kyllingfileter bruner du dem først raskt i panne og legger dem oppå grønnsakene når det er ca 8 minutter igjen av steketiden.