Bärlauch

[salsera]

I en tysk oppskrift står det 75 g Bärlauch, det er visst en slags urte med smak av hvitløk.

Finnes dette i Norge? Hva heter det? Og hvor kan man kjøpe det?

[Gjest piaf]

Det norske navnet er ramsløk. Planten vokser vilt flere steder i Sør-Norge, og er i sesong nå i mai!

Ellers får man også kjøpt ferdiglaget puré av ramsløk - noen søkeresultater her.

[salsera]

Takk for hjelpen! Hm, har du prøvd det noen gang? Fant en oppskrift på en pai med asparges og ramsløk. Den så veldig god ut.

[Gjest piaf]

Ja, det har jeg - kan absolutt anbefales.

Ellers kan du bytte ut ramsløken med hvitløk og vårløk i oppskriften for å få en liknende smak.

[Gjest splæsj]

Hvor vokser ramsløken? Hvor som helst i norge?

[salsera]

Da blir det kanskje aspargespai i helga da. Takk for tipset om å bytte ramsløk med hvitløk og vårløk. Greit å vite hvis jeg ikke finner verken ramsløk (aner ikke hvor jeg skal lete) eller puré.