Forelzka

[Blueberry]

Pasta med hjemmelaga Ragu Bolognese og Pestobaguette

←

...så så sinnsykt go ut. Hva er det for noe? Hvordan lager du Pestobaguette?

[Latee]

Slenger meg på denne jeg!

[*Heidi*]

Kan være at hun ikke laget den selv, for du får kjøpt det i fryser disken!

[Blueberry]

Pasta med hjemmelaga Ragu Bolognese og Pestobaguette

←

[Gjest gjest1]

Svarer selv om ikke spørsmålet var til meg

Fant en oppskrift på ragu bolognese på nettet.

Ragu betyr gryterett, så det kan være at forelzka har lagd en litt enklere versjon.

Bolognese er en saus som det er mange varianter av , men i de fleste er det gulrot, selleri, løk, tomater, vin(hvit eller rød) timian og oregano

Pestobaguetter lager jeg helt enkelt med ferdigkjøpte halvstekte baguetter, som jeg deler i to og smører pesto på og steker de ferdige i ovnen.

Ragu Bolognese

For 4 personer.

Ingredienser:

300 g bankebiff eller mørbrad

200 g svinekjøtt

1 løk

2 fedd hvitløk

2 stanger selleri

1 ss finhakket fersk oregano

1 liten kvast timian

salt

pepper

2 bokser tomater

4 dl rødvin

1 dl kjøttkraft eller buljong

200 g sopp

1 ss hvetemel

1 nellik

muskat

Tilberedning:

Skjær kjøttet i så små biter du kan. Finhakk løk, selleri og hvitløk. Hakk sopp. Stek grønnsakene i litt olje på middels varme til de er myke, ca 10 minutter.

Ha i kjøttet og skru opp varmen litt. Ha i krydder, sopp, urter, tomat og hvetemel. Hell over kraft og vin, og la alt koke under lokk ca 1 time.

Ta av lokket og la det koke 30 minutter til, så en del av fuktigheten fordamper og smaken blir fyldigere. Ikke kok den for hard, for da kan den bli tørr og svi seg.

http://www.seria.no/ec/food/?cid=5&maincat...&recipe_id=7006

[Blueberry]

Er d d d er altså.... tusen takk for oppklarende svar!!!