Sauser med vin

[Gjest Gjest]

Er det noen som har oppskrifter på gode sauser med vin i? Gjerne både hvitvinssaus og rødvinssaus, siden vi pleier å har slumper igjen av begge deler alt ettersom.

(Tips til hva de passer til er også bra, men siden vi er vegetarianere er det nok litt begrenset i forhold til kjøttspisere.)

[Leanne]

Kutt 2-3 sjalottløk, brunes i panna med 50g melange.

strø på 4 ss hvetemel. Rør til en tykk masse, hell i 0,5 dl rød vin. Kok opp.

Spe på med vann. Kok opp. Tilsett flytende buljong og krydder.

Sausen kan evt. siles før servering...