Fersk ingefær

[Smørblomsten]

Hva er holdbarheten på fersk ingefær? Skal den oppbevares i romtemp?

[Nilma]

Hvis jeg har kjøpt mer ingefær enn jeg bruker opp på kort tid, så synes jeg det funker veldig fint å fryse den. Jeg brekker den rett og slett i passe porsjonsbiter og putter dem i en ziplockpose, da kan jeg bare ta opp en liten bit når jeg trenger det.

[Impala]

Det var smart å fryse den, det visste jeg ikke at gikk jeg.

Det skal jeg gjøre neste gang

[salsera]

Jeg har bare latt den ligge i kjøleskapet, jeg, men det høres lurt ut å fryse den.

[Gjest Gjest]

Den kan ligge i månedesvis i kjøleskapet, men den skrumper inn etter hvert da! (Men den kan sikkert fortsatt brukes til å trekke te av eller som tilsetning i mat, forutsatt at den ikke mugner, og det har jeg aldri vært borte i).