gode kakeoppskrifter uten sukker

[Gjest Gjest]

har du det?eller er det bare å bruke de jeg har og erstatte sukkeret med fruktose f.eks?

er det noen kaker som egner seg bedre/dårligere enn andre?

[Gjest Gjest]

Her kan du finne noen oppskrifter:

http://www.matoppskrift.no/sider/diaoppskrifter.asp

[Gjest 1111]

Du kan nok bytte ut sukker med fruktose ganske så fritt. Men når det gjelder søtningsmiddel, så må du passe på at du ikke lager en kake hvor sukkeret er en stor del av oppskriften, som f.eks sukkerbunn. Men lager du en sjokoladekake er det bare å bytte ut sukkeret med søtningsmiddel.

[Arkana]

Et tips er å bruke søtningsmiddel i pulverform. I oppskrifter hvor det skal piskes eggedosis må du skille eggene og piske søtingsmiddelet i eggeplommene og så stivpiske eggehvitene for seg, ellers følger du oppskriften som normalt.