Sunt "slanke"brød?

[Gjest Gjest]

Jeg vil gjerne bytte ut kneip og loff med noe mye sunnere! Vil ikke bake selv. Hva skal jeg spise som er mettende og ikke fetende?

[Gjest gjest1]

Vollkornsbrot, sånne rugbrød i en plastboks, de har dem på Rimi.

Tror det er mage typer av disse brødene.

De metter og er kjempegode, litt syrlige på smak.

[Gjest Gjest]

Tusen takk for tips!

[Gjest gjest1]

De er veldig grove, de består for det meste av hel rug, vann og litt salt. Magen min gikk helt bananas første uka på de brødene, høyt vanninntak anbefales

[Gjest Gjest]

Ok, blir man hard eller løs i magen..?

[Gjest gjest1]

Det blir bare mye...

[Gjest Elfrida]

Man kan få hard mage hvis man plutselig tar inn mye mer fiber enn man er vant til uten å huske å drikke nok.

Drikker man nok går det så fint så.

Man kan få litt mageknip også hvis man endrer fiberinntak drastisk.

[Gjest gjesta]

Også har de begynt å merke brødposen med et merke som sier hvor grovt det er, så da kan man velge de som er grovest. Tror ikke alle brødposer har dette merket enda da.

[Salt]

Fedons rugbrød eller hva det heter for noe. Har det i alle vanlige dagligvarebutikker. Men det er ganske dyrt til brød å være.

[Amanlis]

Prøv Ingers rugbrød. Det er kjemprgrovt og godt.

[Gjest Gjesta]

Prøv Ingers rugbrød. Det er kjemprgrovt og godt.

←

Jepp, jeg slår også et slag for Ingers Rugbrød.

Ingers rugbrød

Dette gir tre brød i 2-liters former eller fire brød i 1,5-liters former.

Brødene bør fryses, og oppbevares i kjøleskapet ettersom du bruker av dem, da de kan mugne om de ligger for lenge i romtemperatur.

1,3 kg fin sammalt hvete

200 g fin sammalt rug

200 g helkorn hvete

75 g gjær

2 strøkne ts salt

9 dl hvetekli/kruskakli

1,8 l lunkent vann, helst 37 grader (evt. 1 l søt eller sur skummet melk + 8 dl vann)

2 dl linfrø

1 dl solsikkekjerner

Bland alt det tørre, løs opp gjæren i litt av væsken og arbeid alle ingrediensene godt sammen, enten i kjøkkenmaskin eller for hånd. Deigen blir veldig løs, men den skal være slik. Den kan IKKE eltes på bordet.

Hev deigen i underkant av en time i bakebollen.Slå luften ut av deigen og la den heve en gang til i bollen, ca. en halv time. Slå luften ut av deigen igjen og hell deigen i smurte former og sett deretter brødene inn i varm ovn på 220 grader på over- og undervarme, eller 200 grader på varmluft. Brødene skal stekes i en time.

Brødene er litt fuktige inni, og de henger på kniven når du skjærer i dem, men slik skal de være.

Når du har et fuktig brød, klarer du deg med mindre pålegg.

Dette brødet er skikkelig fibersterkt, og faktisk godt!

Endret 29. april 2006 av Marillia

[Amanlis]

Ingers Rugbrød kan du også kjøpe i noen bakerier.

Du finner oversikt i denne linken:

http://www.fibermat.no/utsalg.htm

[Gjest Gjest]

Jeg syns fullfiber og lavkarbo brødene er gode, men om de virkelig er spesielt sunne vet jeg ikke. Har i hvertfall forholdsvis høyt fiberinnhold og utgir seg for å være sunnere. De finnes vel i de fleste dagligvarebutikker.

[Gjest gjest1]

Så fint og se at dere spiser Ingers og anbefaler det videre

Jeg er kursleder for Ingers Hverdagskost,og anbefaler brødet på det aller varmeste.