Er varm honning farlig

[frumelon]

Jeg kjøpte et glass med honning (lynghonning av merket "Stavland" for å være nøyaktig). Den har stått uåpnet i kjøkkenskapet en stund, og i løpet av den tiden har det vært noen veldig varme sommerdager. Over 26 grader tror jeg. Kan honningen bli giftig eller ødelagt av å stå i slik "ekstremvarme"? Jeg har hørt at det er botulisme sporer i honning, og at de kan utvikle seg når man spiser det. Og nå vet jeg ikke om jeg tør å spise denne honningen siden jeg tror varmen kan ha gjort den giftig. Må jeg kaste den eller er den trygg?

[Plexi]

Er helt greit å spise den. Boutolismesporne er så få at de kun kan være farlige for spedbarn, ikke noe å tenke på.

[Summer Breeze]

Nei, honning tåler sommervarme, den kan ikke bli dårlig av varme slik som melk kan.

[Capazitet]

frumelon skrev (2 timer siden):

Jeg kjøpte et glass med honning (lynghonning av merket "Stavland" for å være nøyaktig). Den har stått uåpnet i kjøkkenskapet en stund, og i løpet av den tiden har det vært noen veldig varme sommerdager. Over 26 grader tror jeg. Kan honningen bli giftig eller ødelagt av å stå i slik "ekstremvarme"? Jeg har hørt at det er botulisme sporer i honning, og at de kan utvikle seg når man spiser det. Og nå vet jeg ikke om jeg tør å spise denne honningen siden jeg tror varmen kan ha gjort den giftig. Må jeg kaste den eller er den trygg?

Du må få hjelp med helseangsten din. Dette er ikke bra for deg.

[AnonymBruker]

Honning har egentlig ubegrenset holdbarhet. Den honningen der kan du gi i arv i generasjoner og den kan fortsatt spises og være like god. Det "verste" som skjer med honning er at den krystaliserer seg, særlig hvis den står for kaldt. Ikke farlig det heller, den blir bare hardere eller kornete. Da kan du sette glasset i varmt vann, så blir den ok igjen.

Anonymkode: 9087b...521

[AnonymBruker]

Den er ikke farlig 🙂 Den skal bare ikke stå i kjøleskapet for da krystalliserer den seg. Den kan du trygt spise 🙂

Anonymkode: b80ff...1c8

[AnonymBruker]

Det ville jeg ikke tenkt på, engang! Har kjøpt utallige mengder honning i Hellas opp gjennom årene, aldri tenkt at det skulle være farlig med varme og har aldri blitt syk.

Anonymkode: db792...58d

[AnonymBruker]

Hvis en matvare kun tåler oppbevaring innenfor visse temperaturintervaller, så vil det stå tydelig merking på etiketten om dette.

Og om det var slik at en matvare faktisk kunne bli giftig ved for eksempel temperaturer over 25 grader (og da mener jeg altså giftig uten at man kan merke det på lukt og smak), så ville det vært en advarsel om det også på emballasjen.

(Honning er vel forresten merket med nettopp en advarsel om at det ikke skal gis til barn under 12 måneder, det er altså den eneste viktige forholdsregelen ved denne matvaren)

Anonymkode: 8dd3d...e6c

[frumelon]

Capazitet skrev (9 timer siden):

Du må få hjelp med helseangsten din. Dette er ikke bra for deg.

Ja, takk for svar. Jeg vet det, får allerede hjelp hos fagfolk. Men jeg blir også rolig av å tilegne meg kunnskap om det jeg frykter, og her inne er det jo lov å spørre, enten man er redd eller bare lurer på noe❤ 

[AnonymBruker]

Honning har vel i utgangspunktet antiseptiske egenskaper, som betyr at det hemmer bakterievekst. 

Anonymkode: d0b81...d90