Dine beste rundstykker?

[AnonymBruker]

Jeg skal bake rundstykker til kurvfest på jobb, hva er din beste oppskrift på fine eller grove rundstykker som du alltid lykkes med?

Anonymkode: 12d60...2df

[C-girl]

Jeg bruker en blanding av hvetemel, rugmel og grovmalt hvete, og har i en del forskjellige frø (bruker Vilje sin Frøblanding) 

[Arkana]

1,5 kg mel (bare hvetemel for fine rundstykker, jeg synes det å bytte en tredel med havregryn og sammalt hvete er godt)

7 dl lettmelk

1,5 poser tørrgjær

1 boks kesam

2 ts salt

225 g smør/margarin

1 egg til deigen + 1 til pensling

 

Smelt smøret, ha i melken og varm til fingervarmt. Ha i kjøkkenmaskin sammen med resten av ingrediensene. Elt godt. La heve 1 time. Trill 36 rundstykker og sett på brett. Etterhev 45 minutter. Pensle med vispet egg og dryss på valmuefrø. Stek ved 225 grader i ca 15 minutter.

Endret tirsdag kl. 17:28 av Arkana

[Thjelp]

Jeg baker disse til jul og påske, storfavoritt her hjemme

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/myke-havrerundstykker

[AnonymBruker]

Jeg baker knafrie rundstykker etter Martin Johanssons oppskrift (med fersk gjær - viktig!). De blir virkelig alltid vellykkede, og kan varieres på mange måter, med feks litt grovt mel, tørket frukt eller nøtter i deigen, sesamfrø eller solsikkefrø på toppen osv.

Grunnoppskrift: https://www.land.se/recept/a/frallor-smart-grundrecept

Anonymkode: de24d...b26

[AnonymBruker]

Synes enkle, lyse er best til sånne anledinger

3 dl melk, 2 ss smør, 1 pk. tørrgjær, ca 7 dl. hvetemel. 

Varm opp melken til den er godt lunken, ta i 1 ts sukker og tilsett gjæren. Når den skummer litt og har løst seg opp tilsetter du 1 ts salt og rører sakte inn melet til passe deig. Dette blir 8-10 gode rundstykker, så ganger du bare opp til antallet du vil ha

Anonymkode: d2d8e...cb4

[AnonymBruker]

Arkana skrev (18 timer siden):

1,5 kg mel (bare hvetemel for fine rundstykker, jeg synes det å bytte en tredel med havregryn og sammalt hvete er godt)

7 dl lettmelk

1,5 poser tørrgjær

1 boks kesam

2 ts salt

225 g smør/margarin

1 egg

 

Smelt smøret, ha i melken og varm til fingervarmt. Ha i kjøkkenmaskin sammen med resten av ingrediensene. Elt godt. La heve 1 time. Trill 36 rundstykker og sett på brett. Etterhev 45 minutter. Pensle med vispet egg og dryss på valmuefrø. Stek ved 225 grader i ca 15 minutter.

Skal egget i deigen eller til pensling?

Anonymkode: 12d60...2df

[Arkana]

AnonymBruker skrev (4 timer siden):

Skal egget i deigen eller til pensling?

Anonymkode: 12d60...2df

Det skal i deigen. Jeg har endret innlegget så det kommer tydelig fram. 🙂

 

Endret tirsdag kl. 17:28 av Arkana

[Mardina]

https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/havrerundstykker/

 

[Guddla]

https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/rundstykker/

 

Lager alltid de her. Utrolig gode!