Hjelpe meg litt? Ostekake

[Gjest Gjest]

Har ikke laget ostekake før, men har Philadelfia light, cottage cheese, sukker, gelè (Freias pulverpakker) og Kornmo kjekspakke.

Jeg har 1 rundt kakeform (en slik der man kan fjerne bunnen).

Hvordan lager jeg en god ostekake?

[J.K. Rowling]

Jeg har dessverre ingen oppskrift i hodet, men geleen heller man vel på da kremen har stivnet litt. Gele er jo flytende mens den er varm, da legger den seg fint oppå.

[iss]

Når jeg lager ostekake blander jeg geleen sammen med lettrømme, fløte, filadelfia og melis og noe mer... Sånn at hele den hvite massa blir stiv som gele.

Har ikke oppskriften her, men ser at du ikke har ingredienser til "min" kake..

Prøvd å søke på ostekake på nettet???

[Mette]

Jeg gjør som følgende. Knuser noe kjekst i bunn av formen og bruker litt smør for å holde den sammen Legger også bakepaipir i bunn av formen, slik at jeg får den lett av bunnen.

1 pk sitrongele som jeg lager med kun halvparten av vannmengden som er oppgitt på pakken.

2 pk Philadelfiaost som jeg blander inn i den halvlunken gelen.

Melis Sånn passe

1/3 krem som jeg pisker uten sukker og blander inn i resten når det er avkjølet.

Lar denne stivne og heller over kjlønet bringebærgele som da legger seg som et fint lokk på toppen. Husk halv mengde vann her også, pluss at den må være kjølig, for ellers kan den blande seg med resten av kaken

[Gjest Gjest]

Ooops...altså det jeg gjorde var omtrent som Remyline sa, men geleèn ble jo sånn passe kjølig, men ikke stivnet gelè (!), tvert i mot, pisket bare kald væske (geleèn) inn sammen med osten, vaniljesukkeret, melisen, lett-rømmen og den stivpiskede fløten, dermed blir jo ikke geleèn for seg selv som et eget lag da - var det veldig feil det?!

Nå står den i kjøleskapet men tenk om alt blir feil...og hadde ikke bakepapir i bunnen heller, den står bare på fatet, med en rund form rundt seg.

[iss]

Jeg lager kaka slik du har gjort! med geleen inni! Det er ikke noe problem! Hvis du vil ha gele på toppen blir det som "pynt"

Du må gjøre som du har gjort, altså har gele sammen med det andre, for at den hvite røra skal stivne!

Ikke noe problem at den bare står på fatet! Bare vær forsiktig når du skal skjære den i stykker, at ikke skarpe tagger riper opp forma di

Blir nok så bra!

[Gjest Gjest]

Takk, det var godt å vite!

[forelzka]

Synd du bare er gjest...

Kunne sendt deg oppskrift/veiledning til verdens beste ostekake

....har vunnet bakekonkurranse med den

[iss]

Ehhhhh........

[Mette]

Ooops...altså det jeg gjorde var omtrent som Remyline sa, men geleèn ble jo sånn passe kjølig, men ikke stivnet gelè (!), tvert i mot, pisket bare kald væske (geleèn) inn sammen med osten, vaniljesukkeret, melisen, lett-rømmen og den stivpiskede fløten, dermed blir jo ikke geleèn for seg selv som et eget lag da - var det veldig feil det?!

Nå står den i kjøleskapet men tenk om alt blir feil...og hadde ikke bakepapir i bunnen heller, den står bare på fatet, med en rund form rundt seg.

←

Den bir sikkert bra den, jeg har gele inni og på toppen. Men bare den på toppen ligger som et lokk på kaken

[Gjest Gjest]

Den bir sikkert bra den, jeg har gele inni og på toppen. Men bare den på toppen ligger som et lokk på kaken

←

Ja, og det er egentlig en slik jeg ønsket å lage, men fint at det ikke ble krise slik det er da. Neste steg får bli å få til et tynt gelèlag på toppen, i tillegg til gelè sammen med kremen.

Hvordan gjør man det, lar kaken stå i kjølsekspaet et døgn til kremen har stivnet, og så heller over et gelèlag over og lar det stivne?

Nybegynner'n

[Gjest Tyr]

Synd du bare er gjest...

Kunne sendt deg oppskrift/veiledning til verdens beste ostekake 

....har vunnet bakekonkurranse med den 

←

Kan du sende den til meg da ??

[Gjest Gjest]

Synd du bare er gjest...

Kunne sendt deg oppskrift/veiledning til verdens beste ostekake 

....har vunnet bakekonkurranse med den 

←

Ja, i slike stunder er det dumt å være gjest...nå ble jeg nysgjerrig!

Kanskje jeg registrerer meg snart.

Men da må jeg tenke over hva jeg skriver hele tiden...

[Gjest Tyr]

Ja, i slike stunder er det dumt å være gjest...nå ble jeg nysgjerrig!

Kanskje jeg registrerer meg snart.

Men da må jeg tenke over hva jeg skriver hele tiden...

←

Nei helt feil, skriv som du ellers ville gjøre..

[Gjest Gjest]

Nei helt feil, skriv som du ellers ville gjøre..

←

Eh, nei...ønsker ikke å få stempel på meg og kanskje bli gjenkjent attpåtil. Norge er jo så lite...

[Gjest Tyr]

Eh, nei...ønsker ikke å få stempel på meg og kanskje bli gjenkjent attpåtil. Norge er jo så lite...

←

Siden du er litt paranoid så er det nok best...

[forelzka]

Kan du sende den til meg da ??

←

Done!

[iss]

Meg og

[Gjest Tyr]

Done! 

←

Takker, er en kakemons så jeg skal lage den en dag..

[Gjest Binna]

Jeg har dessverre ingen oppskrift i hodet, men geleen heller man vel på da kremen har stivnet litt. Gele er jo flytende mens den er varm, da legger den seg fint oppå.

←

Man skal ikke helle varm gele over, den skal være avkjølt med litt lunk. Ellers smelter de seg ned i ostemassen.

Jeg lager ostekake med gele i ostemassen og med gele på toppen.

For å lage gele på toppen så bruker jeg kun halv mengde vann i den og lar den kjøle seg ned. Så heller jeg den forsiktig over kaken og lar den stivne den og.