Spørsmål om coulis!

[AnonymBruker]

Hei, eg er ikkje så røynd i matlaging, så dristar meg til å spørre her. 

Lurer på om eg kan lage coulis tjukkare enn vanleg ved å ha litt gelatin oppi? Tenkte å prøve å ha det som fyll i kake  

Anonymkode: c1dbf...2f8

[AnonymBruker]

Du vil nok ende oll med en mer geleete coulis, og ikke rennende. 
 

Jeg ville droppet det, men du kan alltids prøvelage en batch og se hvordan det blir? 

Anonymkode: 11de7...744

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Du vil nok ende oll med en mer geleete coulis, og ikke rennende. 
 

Jeg ville droppet det, men du kan alltids prøvelage en batch og se hvordan det blir? 

Anonymkode: 11de7...744

Takk! Trur du det hadde vore smartare å prøve maizenna? 

Anonymkode: c1dbf...2f8

[Hunter7]

AnonymBruker skrev (5 timer siden):

Takk! Trur du det hadde vore smartare å prøve maizenna? 

Anonymkode: c1dbf...2f8

Hvis du vil ha en klar coulis, så kan du bruke tapioka (sagomel) for en vegansk variant. Tror agar-agar også gir gjennomsiktig resultat og er vel det nærmeste du kommer gelatin i sluttresultatet.