Wok

[Gjest Gjest]

Noen som kan tipse meg om sunne matvarer å ha i wok? Dessverre er jeg ikke så god når det kommer til matlaging, så hvordan lager jeg egentlig wok? Gjør jeg noe med grønnsakene og kjøttet før jeg wokker det sammen i en sånn wokpanne?

Også.... Går det an å fryse ned wok?

Takk for svar

[Lillesøster]

Det går ann å fryse wok mat. Det jeg som regel bruker i woken er kyllingkjøtt. Det kutter jeg opp i passe små biter og kryddrer det godt eller marinerer det. Så kutter jeg opp løk, gulrøtter, babymais, vannkastanjer og paprika. Bruker først å steke løk og paprika sammen. Tar det ut og steker så kjøttet. Så har jeg resten av grønnsakene i. Koker opp litt nudler, og har i til slutt. Så er sausen kjempeviktig å tenke på. Enten bruker jeg teriakysaus, soyasaus eller chillig- og hvitløksaus til. Egentlig er det bare fantasien som setter begrensninger for hva du kan ha i. Ta i det du liker.

[Pusekatt]

Bønnespirer er veldig godt i wok (elsker pad thai!), ellers er paprika (gjerne forskjellige farger, det er både fint og godt), løk, vårløk, champignon, babymais, vannkastanjer, bambusskudd gode wokkandidater.

[Gjest camillo]

Jeg bruker kylling eller svin, brokkoli, paprika, squash, aubergine, løk, hvitløk, osv.