Gode glutenfrie oppskrifter

[AnonymBruker]

Har noen tips til gode glutenfrie oppskrifter, spesielt på brødbakst, eller tips til hvor jeg kan finne det? 

Anonymkode: 548f2...821

[AnonymBruker]

Jeg syns https://glutenfrihet.no/ har mye bra

Anonymkode: d2d46...8a7

[AnonymBruker]

Pappa uten gluten har mange fine oppskrifter og eget mel som er veldig bra 

Anonymkode: 56552...727

[AnonymBruker]

Verdens beste hamburgerbrød:

 

3 dl vann (fingervarmt eller varmere)

3dl Kesam

2 ss Fiberhusk 

La det svelle litt før du fortsetter med:

50 g gjær

3 toppede ss Jyttemel

500 gram/1 pakke Semper Mix

1-2 ts salt

6 ss olje

 

Elt sammen og hev i minst en time. 

Rull ut til passe store hamburgerbrød, de hever litt ekstra i ovnen,  og stek på 225 grader i 12 minutter.

 

 

Hvis du bytter ut halvparten av det fine melet med Semper Fiber får du veldig gode rundstykker.

Eller hvis du tilsetter du kardemomme og sukker får du deig til veldig gode kanelsnurrer eller skolebrød.

Anonymkode: f6d49...9d8

[Benazim]

Bokhvetebrød. Men NB! Det er bare rå, ubehandlede bokhvetegryn som fungerer. (Lettest å få tak i på helsekost.) Ristede gryn, som kalles "kasha" på enkelte språk, kan ikke brukes: https://www.forksoverknives.com/recipes/vegan-baked-stuffed/buckwheat-bread-recipe-1-ingredient/

Linsewraps: https://elavegan.com/lentil-wraps/