Toro gulrotkake med rømme?

[AnonymBruker]

Hei,

Hørte at rømme i røren er trikset for å få en saftig gulrotkake (ikke overrasket, det samme har jeg brukt for sjokoladekake), og søsteren min ga meg også en oppskrift på det som hun pleier å bruke.

Men akkurat i dag som butikken er stengt har jeg kun tilgjengelig en pakke Toro gulrotkakemiks og en boks seterrømme. Er det noen som har erfaring eller en idé om hvorvidt dette kommer til å funke? Må jo da erstatte en del av væsken eller matoljen med rømme..

Anonymkode: 2346f...18d

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (5 minutter siden):

Hei,

Hørte at rømme i røren er trikset for å få en saftig gulrotkake (ikke overrasket, det samme har jeg brukt for sjokoladekake), og søsteren min ga meg også en oppskrift på det som hun pleier å bruke.

Men akkurat i dag som butikken er stengt har jeg kun tilgjengelig en pakke Toro gulrotkakemiks og en boks seterrømme. Er det noen som har erfaring eller en idé om hvorvidt dette kommer til å funke? Må jo da erstatte en del av væsken eller matoljen med rømme..

Anonymkode: 2346f...18d

Jeg erstatter ikke, bare tar i en boks ekstra rømme i ferdig kaken 😊 

Anonymkode: 092e8...842

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (11 minutter siden):

Jeg erstatter ikke, bare tar i en boks ekstra rømme i ferdig kaken 😊 

Anonymkode: 092e8...842

Blir ikke røren for tynn da? Påvirker det steketiden?

Men du merker uansett forskjell på saftigheten med og uten rømme?

Jeg synes både gulrotkake laget fra bunnen (prøvd forskjellige oppskrifter) og Toros ferdigmiks har en tendens til å bli litt tørre.

Anonymkode: 2346f...18d

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Blir ikke røren for tynn da? Påvirker det steketiden?

Men du merker uansett forskjell på saftigheten med og uten rømme?

Jeg synes både gulrotkake laget fra bunnen (prøvd forskjellige oppskrifter) og Toros ferdigmiks har en tendens til å bli litt tørre.

Anonymkode: 2346f...18d

Da tror jeg du steker de litt feil altså. For med revet gulrot i så blir aldri gulrotkake tørr her. 

Anonymkode: c3f39...2fe

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Blir ikke røren for tynn da? Påvirker det steketiden?

Men du merker uansett forskjell på saftigheten med og uten rømme?

Jeg synes både gulrotkake laget fra bunnen (prøvd forskjellige oppskrifter) og Toros ferdigmiks har en tendens til å bli litt tørre.

Anonymkode: 2346f...18d

Jeg har dårlig ovn, så stoler ikke på steketiden uansett, så usikker på om det blir lenger. Jeg husker ikke hvor stor forskjellen er, lenge siden jeg lagde uten 😆

Anonymkode: 092e8...842

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (9 timer siden):

Da tror jeg du steker de litt feil altså. For med revet gulrot i så blir aldri gulrotkake tørr her. 

Anonymkode: c3f39...2fe

Absolutt ikke, steker som i oppskriftene, men sjekker alltid med kakenål noen minutter før.

Jeg liker at kaker er skikkelig saftige. Kaker som ikke er fuktige inni er tørre etter min mening. "Vanlige" gulrotkaker har ikke den fuktige saftigheten jeg vil ha (ikke dem jeg har kjøpt på bakeri/konditori heller), men har som sagt fått høre at rømme virkelig utgjør forskjellen.

Anonymkode: 2346f...18d

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Absolutt ikke, steker som i oppskriftene, men sjekker alltid med kakenål noen minutter før.

Jeg liker at kaker er skikkelig saftige. Kaker som ikke er fuktige inni er tørre etter min mening. "Vanlige" gulrotkaker har ikke den fuktige saftigheten jeg vil ha (ikke dem jeg har kjøpt på bakeri/konditori heller), men har som sagt fått høre at rømme virkelig utgjør forskjellen.

Anonymkode: 2346f...18d

Du kan aldri stole på steketiden som står i en oppskrift, den er bare veiledende. Alle ovner er ulike, så du må bli kjent med din egen ovn. Om gulrotkaken er tørr, så har du stekt den for lenge. Eventuelt så liker du kakene understekt. 

Anonymkode: 45045...bbd

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (8 minutter siden):

Absolutt ikke, steker som i oppskriftene, men sjekker alltid med kakenål noen minutter før.

Jeg liker at kaker er skikkelig saftige. Kaker som ikke er fuktige inni er tørre etter min mening. "Vanlige" gulrotkaker har ikke den fuktige saftigheten jeg vil ha (ikke dem jeg har kjøpt på bakeri/konditori heller), men har som sagt fått høre at rømme virkelig utgjør forskjellen.

Anonymkode: 2346f...18d

Jeg har bakt mye gulrotkake og prøvd mange forskjellige oppskrifter, men har aldri opplevd at den har blitt tørr. Da vil jeg tro at du har enten overstekt den eller kommet over noen særdeles dårlige oppskrifter.  

Anonymkode: c562a...3e5

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (18 timer siden):

Blir ikke røren for tynn da? Påvirker det steketiden?

Men du merker uansett forskjell på saftigheten med og uten rømme?

Jeg synes både gulrotkake laget fra bunnen (prøvd forskjellige oppskrifter) og Toros ferdigmiks har en tendens til å bli litt tørre.

Anonymkode: 2346f...18d

Jeg har dårlig ovn, så stoler ikke på steketiden uansett, så usikker på om det blir lenger. Jeg husker ikke hvor stor forskjellen er, lenge siden jeg lagde uten 😆

Anonymkode: 092e8...842

[AnonymBruker]

Det beste for å få den ekstra saftig er å dynke kaken etterpå 😊

Anonymkode: 092e8...842

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (8 timer siden):

Absolutt ikke, steker som i oppskriftene, men sjekker alltid med kakenål noen minutter før.

Jeg liker at kaker er skikkelig saftige. Kaker som ikke er fuktige inni er tørre etter min mening. "Vanlige" gulrotkaker har ikke den fuktige saftigheten jeg vil ha (ikke dem jeg har kjøpt på bakeri/konditori heller), men har som sagt fått høre at rømme virkelig utgjør forskjellen.

Anonymkode: 2346f...18d

Tar du den ut av formen for å kjøle seg ned eller lar du den stå i langpannen da? Du steker nok kaken akkurat litt for lenge også kanskje du lar den stå på benken i langpannen, da blir den jo «etterstekt» videre på av den varme formen. 
 

Ta ut kaken av ovne tidligere og ta den rett ut av langpannen og over på rist for å kjøle seg ned.

Anonymkode: c3f39...2fe

[Brunhilde]

Jeg rasper alltid et grønt, helst Granny Smith, eple sammen med gulrøttene. Kaken blir alltid skikkelig saftig. 

[AnonymBruker]

Masse masse gulrot raspet på fineste innstilling. 

Anonymkode: 65a4a...b86