Varmrøkt laks i matpakken

[AnonymBruker]

Tåler den varmrøkte laksen å ligge i en matpakke i en sekk 2,5 timer før den blir spist?

Sekken med matpakken henger i en typisk gang/garderobe på en skole. 

Anonymkode: 6b00d...f61

[AnonymBruker]

Uten kjøleelement? Den sjansen hadde jeg ikke tatt. Kjøp små kjøleelementer til matpakker.

Anonymkode: 3edde...f11

[BobbySocks]

Jeg hadde overlevd, men min mage er vant til pålegg som ligger lengre en som så. Du får kjøpt fryseelementer du kan legge ved matpakken om du er bekymret. 

[AnonymBruker]

Du kan evt legge laksen i alu-folie, holder bedre på kulden. Men ville vurdert et kjøleelememt uansett jeg da. Lunken laks er ikke … appetittelig. 

Anonymkode: e884e...e81

[AnonymBruker]

Varm laks, nam 🥴

Anonymkode: 0efa2...ea9

[Frøkenfryden]

Ja ville jeg gjort. Jeg har fiskekaker og kylling og lakseburger i romtemperatur i timer på nista mi. Har kjøleskap på jobb men får så vondt i tenner av kald mat så tar den ofte ut et par timer før spising. Røkt mat holder også lenger tenker jeg.

[AnonymBruker]

Ja. Jeg lar selv kyllingsalater ligge i sekken i 4 timer. Med Røkt laks er risikoen nesten ikke eksisterende - røyking fungerer konserverende. 

Mange er så hysteriske når det gjelder mat.. 

Anonymkode: 55d74...39f

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (58 minutter siden):

Du kan evt legge laksen i alu-folie, holder bedre på kulden. Men ville vurdert et kjøleelememt uansett jeg da. Lunken laks er ikke … appetittelig. 

Anonymkode: e884e...e81

Varmrøkt er best temperert - det er da man kjenner smakene best.

Anonymkode: 55d74...39f

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Tåler den varmrøkte laksen å ligge i en matpakke i en sekk 2,5 timer før den blir spist?

Sekken med matpakken henger i en typisk gang/garderobe på en skole. 

Anonymkode: 6b00d...f61

Den gjør jo det. På samme måte som ost og skinke, som også er kjølevarer. Hvor lenge tror du pålegg på en frokostbuffet på et hotell ligger i romtemperatur?

Anonymkode: ea71e...fe8

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Den gjør jo det. På samme måte som ost og skinke, som også er kjølevarer. Hvor lenge tror du pålegg på en frokostbuffet på et hotell ligger i romtemperatur?

Anonymkode: ea71e...fe8

Og blir lagt ut dag etter dag

Samme som frokostbordet hjemme. Særlig over høytider og slikt.

Det som facinerer meg mest er de som kommenterer at det er "farlig" at jeg har kyllingssalat til lunsj. Samtidig som de drar frem brødskive med kalkunpålegg eller posdeig.... Det synes nesten som om pålegg er fritatt fra dette hysteriet. 

Anonymkode: 55d74...39f

[AnonymBruker]

Bruk et lite kjøleelement. 

Anonymkode: 3af65...32c

[AnonymBruker]

Helt uproblematisk. Den er vel også kald når du pakker den. Den er røkt og salta, så den er godt konservert. 

Anonymkode: 3ee52...407

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

Den gjør jo det. På samme måte som ost og skinke, som også er kjølevarer. Hvor lenge tror du pålegg på en frokostbuffet på et hotell ligger i romtemperatur?

Anonymkode: ea71e...fe8

Men det pålegget ligger jo gjerne på kalde elementer? I allefall på de hotellene jeg har vært på.

Anonymkode: 6b00d...f61

[NettoppJa]

Pålegg i 2.5 time er null stress så lenge det ikke er rett før utløpsdato eller pakken har vært åpen lenge i kjøleskapet.

Jeg bruker et par små flergangsisbiter i matpakken når jeg har lettfordervelig mat med. Men er mest bekymret for ris og pasta i romtemperatur i noen timer, ikke så mye annet egentlig....

https://www.elkjop.no/product/hvitevarer/tilbehor-til-hvitevarer/tilbehor-til-kjoleskap-og-fryser/isbiter-16-stk-gjenbrukbare/316064

[NettoppJa]

Og med utløpsdato mener jeg "siste dato" ikke "best før"!! 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (13 minutter siden):

Men det pålegget ligger jo gjerne på kalde elementer? I allefall på de hotellene jeg har vært på.

Anonymkode: 6b00d...f61

Ja, det er jo vanlig på hoteller - i kantina på jobben står alt pålegg ute minst to timer uten noen kjøling, og antar at mye av dette går tilbake til kjøling også blri satt ut dagen etter - i alle fall det meste av kjøttpålegg og ost, kanksje ikke fisk. 

Anonymkode: 3ee52...407

[AnonymBruker]

Hadde valgt matpakke med kjøling da. Men jeg er muligens litt for varsom da.

Anonymkode: f153b...d26

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Ja. Jeg lar selv kyllingsalater ligge i sekken i 4 timer. Med Røkt laks er risikoen nesten ikke eksisterende - røyking fungerer konserverende. 

Mange er så hysteriske når det gjelder mat.. 

Anonymkode: 55d74...39f

Hehe ja vi er kanskje hysteriske 🙈 Har liksom ikke lyst til at barnet skal bli dårlig av matpakken sin men det er kanskje en overdrevet frykt. Ser det er litt delte meninger her i tråden da så jeg er ikke den eneste som er hysterisk 😅

Anonymkode: 6b00d...f61

[AnonymBruker]

Har et inntrykk av at nordmenn er litt for glad i kjøleskapet sitt. Alt mulig går inn der. Noen ting er jo åpenbart. Men ta f.eks. syltetøy, har inntrykk av at de fleste oppbevarer syltetøy i kjøleskapet og tar det rett ut. Avgjølt syltetøy smaker svært lite - jeg pleier derfor å ta ut en viss mengde syltetøy, som rekker for noen dager, og har dette stående i skåler. Pålegg tar jeg ut en haltime eller en time før jeg skal spise det, så det er litt temperert. 

Det mest irriternende når jeg er på hyttetur med andre er at folk driver og setter smør og egg i kjøleksapet også. Sågar om kjøleskapet ellers nesten er helt overfylt.  Da snakker man om varer som er kjøpt inn for å rekke over en helg/langhelg. Egg står jo helt fint ute i mange dager. Og smør vil jo være til enhver tid smøremykt og smake bedre om det står ute i romtemperatur. 

De verste folka har også bananer, epler, tomater og sjokolade i kjøleskapet. Meningsløst. .

Anonymkode: 3ee52...407

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

Hehe ja vi er kanskje hysteriske 🙈 Har liksom ikke lyst til at barnet skal bli dårlig av matpakken sin men det er kanskje en overdrevet frykt. Ser det er litt delte meninger her i tråden da så jeg er ikke den eneste som er hysterisk 😅

Anonymkode: 6b00d...f61

Men når du lager skiver; da smører du leverposdeig, legger på skinkeost, ost eller skinke, og sender det avgårde i sekken? 

Men med en gang man tenker "middag" da kan ikke kjøtt/ost ligge i romtemperatur en time en gang? 

Anonymkode: 55d74...39f