Romjulsbesøk, hva servere?

[Mei88]

Noen med cøliaki reagerer jo på bare en smule, så jeg tror nesten ikke jeg hadde turt å begynne å lage mat uten å vaske ned hele kjøkkenet og alt jeg skal bruke 

[Gjest test1e]

Kjør et minikoldtbord. eggerøre med litt diverse spekematkjøttpålegg og tilbehør. Salat, brød til de som kan spise det.

Kransekake og is til dessert 

[Thyra]

Mei88 skrev (5 minutter siden):

Boller glutenfritt er ikke så lett å få bra etter det jeg har skjønt, man bør ha prøvd noen ganger. 

Men glutenfrie vafler er lett. Enten kjøpe glutenfri vaffelmix eller bruke maizenna i stedet for mel.

[Mei88]

Thyra skrev (2 minutter siden):

Men glutenfrie vafler er lett. Enten kjøpe glutenfri vaffelmix eller bruke maizenna i stedet for mel.

Men man skal ha ett vaffeljern som ikke har blitt brukt mel i fra før 

[AnonymBruker]

Eggerøre, røkelaks, spekemat, brød / rundstykker (kjøp noen glutenfrie), et par gode oster, noe grønt… 

Anonymkode: 5420c...504

[Thyra]

Mei88 skrev (2 minutter siden):

Men man skal ha ett vaffeljern som ikke har blitt brukt mel i fra før 

Er det ikke bare å rengjøre det godt?

Vet da mange som har lagd glutenfrie vafler til gjester med cøliaki, uten at de har to vaffeljern i hus. Har aldri hørt at gjestene ble dårlige av det.

[Mei88]

Thyra skrev (1 minutt siden):

Er det ikke bare å rengjøre det godt?

Vet da mange som har lagd glutenfrie vafler til gjester med cøliaki, uten at de har to vaffeljern i hus. Har aldri hørt at gjestene ble dårlige av det.

Noen tåler ikke "spor av" en gang, noe du risikerer ved bruk av feks vaffeljern det allerede er stekt vanlige vafler i, samme med kjøkkenmaskin det kan drysse men fra, type fra de plassene man ikke får rengjort uten å demontere osv. 

[AnonymBruker]

Glutenfrie scones. Disse kan serveres med en kopp kaffe eller te. Enkelt pålegg som smør, syltetøy og ost. Tar "no time"

Anonymkode: 1437e...448

[Thyra]

Mei88 skrev (Akkurat nå):

Noen tåler ikke "spor av" en gang, noe du risikerer ved bruk av feks vaffeljern det allerede er stekt vanlige vafler i, samme med kjøkkenmaskin det kan drysse men fra, type fra de plassene man ikke får rengjort uten å demontere osv. 

Jeg tenker rengjøre godt, og så i tillegg steke en vaffel eller to først som man ikke serverer til den med cøliaki skulle gjøre susen?

 

[AnonymBruker]

Mei88 skrev (7 timer siden):

Noen tåler ikke "spor av" en gang, noe du risikerer ved bruk av feks vaffeljern det allerede er stekt vanlige vafler i, samme med kjøkkenmaskin det kan drysse men fra, type fra de plassene man ikke får rengjort uten å demontere osv. 

Hvis man er så allergisk,  inviterer man ikke seg selv bort til andre uten å informere. 

Anonymkode: fb69f...0e1

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (14 timer siden):

Glutenfrie Toro vafler? 

Anonymkode: 0dfc9...9ba

Man kan vel ikke lage glutenfrie vafler til en med cøliaki i et vaffeljern som brukes til vanlige vafler, eller? Jeg trodde ikke det. 

Anonymkode: c7f04...95d

[AnonymBruker]

Her er det sånn at folk inviterer seg selv, kommer før vi er stått opp og ikke har de spist eller så er det mange timer siden de har spist. Mange barn og selvsagt er se sulten i det de kommer.. Og blir værende til kveld.. 3måltider.. Og det erter julematlaging og styr. Ikke tar de seg av barna sine heller.. Lurer på hva som rører srg i hodet deres. Men går vi til de er det noen få timer og ingen mat...

Anonymkode: c9411...94c

[AnonymBruker]

Juletapas er en favoritt i disse dager. Jeg bruker det også til å bli kvitt det jeg vil bli kvitt av rester.

Lefseruller med det man har av pålegg, rødbetsalater, eggesalater, laks.... Små ribbebiter med litt surkål oppå... et oste- og spekefat, og noen kjeks, litt frukt. Lager vaffelhjerter med ulike toppinger. Gravet laks med sennepssaus og rugpletter. Rosenkålsalat med bacon.... Her er det enormt med muligheter. 

Ellers er en enkel pai med grønn salat en god avveksling i disse dager. 

Eller tacobuffet, om du vil gjøre det superenkelt. 

Anonymkode: 06595...1cb

[AnonymBruker]

Mei88 skrev (14 timer siden):

Noen tåler ikke "spor av" en gang, noe du risikerer ved bruk av feks vaffeljern det allerede er stekt vanlige vafler i, samme med kjøkkenmaskin det kan drysse men fra, type fra de plassene man ikke får rengjort uten å demontere osv. 

Om det er såpass alvorlig så forventer jeg faktisk at gjester tar med mat selv.

På mitt kjøkken lages det mat, inkkludert mye bakst. Så det hender selv grønnsaker blir kuttet på skjærebrett jeg såvidt har tørket av. Og kjøkkenmaskinen blir hyppig brukt, og raskt rengjort. 

Anonymkode: 06595...1cb

[Taffel]

Her ble det hjemmelagde langtidshevede rundstykker som jeg blandet sammen kvelden før,diverse julepålegg, en pastasalat, innbakt brie og andre oster. Lagde en grønnsaksdip og hadde gulrot og kålrot i staver. Fant noen druer innerst i kjøleskapet også. Ble suksess, kostet meg minimalt med arbeid. 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (20 timer siden):

Får plutselig besøk i morgen av bekjent med familie, barn på 4 og 11 år med 2 voksne. De har invitert seg selv på besøk alle sammen, føler jeg må servere noe..men ikke super gira på å ordne og styre hele dagen, tross alt ikke jeg som har invitert de hit i utgangspunktet...mannen har cøliaki. Hva ville dere servert som ikke er bare småkaker og sjokolade..så lei av den sukkermaten vi stapper i oss på alle besøk..er det nok å tilby kaffe liksom..

Anonymkode: 78e97...e31

Kaffe is og frukt. Evt tomatsuppe med glutenfri pasta og egg, enkel blomkålsuppe eller noe. 

Anonymkode: ef372...dfd

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Kaffe is og frukt. Evt tomatsuppe med glutenfri pasta og egg, enkel blomkålsuppe eller noe. 

Anonymkode: ef372...dfd

Såg nå at dette var i seneste laget å skrive da gjestene sikkert allerede er reist 😅

Anonymkode: ef372...dfd

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (8 timer siden):

Man kan vel ikke lage glutenfrie vafler til en med cøliaki i et vaffeljern som brukes til vanlige vafler, eller? Jeg trodde ikke det. 

Anonymkode: c7f04...95d

Nei, man kan ikke det.

Anonymkode: d2a27...4b6