Jeg trur jeg har driti meg ut

[AnonymBruker]

I beg av Desember kjøpte jeg ribbe og frøs den ned samme dag. Så den skulle jo være holdbar i flere dager til da den ble fryst ned. I ett stresset øyeblikk så tok jeg ribben opp for 2 dager siden og hadde den på 40 grader i ovnen så den skulle tine.

Nå i dag har jeg saltet og pepret den, så skal den ligge der frem til lillejulaften kveld.

Er det noen stor fare for at den vil bli sur? Oppbevares selvfølgelig i kjøleskap.

Anonymkode: 6457e...4b9

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

I beg av Desember kjøpte jeg ribbe og frøs den ned samme dag. Så den skulle jo være holdbar i flere dager til da den ble fryst ned. I ett stresset øyeblikk så tok jeg ribben opp for 2 dager siden og hadde den på 40 grader i ovnen så den skulle tine.

Nå i dag har jeg saltet og pepret den, så skal den ligge der frem til lillejulaften kveld.

Er det noen stor fare for at den vil bli sur? Oppbevares selvfølgelig i kjøleskap.

Anonymkode: 6457e...4b9

Hvor mange dager var det igjen av holdbarheten da du frøs den ned? 

Anonymkode: 77b11...fa7

[AnonymBruker]

40 grader i ovnen derimot var ikke så lurt…. Hvor lenge stod den slik? Burde tint den i romtemperatur eller kjøleskap..

Anonymkode: 77b11...fa7

[LilleLaban]

Stor sjans for at den blir sur ja! Hadde uten tvil kjøpt en ekstra 

[Muskath]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Hvor mange dager var det igjen av holdbarheten da du frøs den ned? 

Anonymkode: 77b11...fa7

Dette

[AnonymBruker]

Siden du spør... jepp, dette var dumt. Du tok den opp for tidlig, og 40 grader i ovnen bare fremskynder bakterieveksten. Den ribba hadde jeg kastet og absolutt ikke servert.

Kjøp en ny i dag og legg den rett i kjøleskapet for tining i dag. På mandag eller tirsdag ruter du svor og krydrer, gitt at du skal steke juleaften. Skal du steke 23. Så kryder du på mandag.

Anonymkode: 470f8...7ae

[TomKrus]

AnonymBruker skrev (7 minutter siden):

I beg av Desember kjøpte jeg ribbe og frøs den ned samme dag. Så den skulle jo være holdbar i flere dager til da den ble fryst ned. I ett stresset øyeblikk så tok jeg ribben opp for 2 dager siden og hadde den på 40 grader i ovnen så den skulle tine.

Nå i dag har jeg saltet og pepret den, så skal den ligge der frem til lillejulaften kveld.

Er det noen stor fare for at den vil bli sur? Oppbevares selvfølgelig i kjøleskap.

Anonymkode: 6457e...4b9

Stek den nå, så lar du den kjøle seg ned raskt, frys den og ta den opp dagen før julaften. Når den er tint så setter du den i ovnen og varmer den forsiktig opp til den har kjernetemperatur 80 grader. Svoren skal være like god som da den ble frosset ned.

[AnonymBruker]

TomKrus skrev (2 minutter siden):

Stek den nå, så lar du den kjøle seg ned raskt, frys den og ta den opp dagen før julaften. Når den er tint så setter du den i ovnen og varmer den forsiktig opp til den har kjernetemperatur 80 grader. Svoren skal være like god som da den ble frosset ned.

Dette kan fungere 😊

Anonymkode: 470f8...7ae

[AnonymBruker]

Hvorfor i alle dager gjorde du det?🥲

Anonymkode: a72c7...72f

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (13 minutter siden):

I beg av Desember kjøpte jeg ribbe og frøs den ned samme dag. Så den skulle jo være holdbar i flere dager til da den ble fryst ned. I ett stresset øyeblikk så tok jeg ribben opp for 2 dager siden og hadde den på 40 grader i ovnen så den skulle tine.

Nå i dag har jeg saltet og pepret den, så skal den ligge der frem til lillejulaften kveld.

Er det noen stor fare for at den vil bli sur? Oppbevares selvfølgelig i kjøleskap.

Anonymkode: 6457e...4b9

Beste temperatur for bakterievekst 

Anonymkode: 77b3d...8a8

[mommyaka]

Nop hadde kastet. Butikken er åpen imorgen 

[AnonymBruker]

Hadde bare kjøpt ny. Server fersk mat på juleaften, ikke ting som er fryst ned og herjet med.

Skjønner ikke helt hvorfor du gjorde dette? Hadde ikke ribben holdbarhet til jul?

Anonymkode: eafea...aaa

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

Hvorfor i alle dager gjorde du det?🥲

Anonymkode: a72c7...72f

Herregud, ikke alle er kokker eller veldig vant med å lage mat…. Dramatisk med «grinefjes»…. 

Anonymkode: bac11...188

[AnonymBruker]

Hadde jeg  visst hvilken behandling denne ribben hadde fått, så hadde jeg ikke spist send. Kast, kast, kast!

Anonymkode: 02807...fc2

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (13 minutter siden):

Hvor mange dager var det igjen av holdbarheten da du frøs den ned? 

Anonymkode: 77b11...fa7

Ca 1 uke. Kjøpte den fersk.

Anonymkode: 6457e...4b9

[AnonymBruker]

Ja julaften er jo ikke før onsdag, så dette blir for mange dager.

Anonymkode: 4aa33...516

[BobbySocks]

Nei, den hadde jeg kastet. 

[AnonymBruker]

Aldri tin mat i ovnen 🤦‍♀️ Bedre å tine i kjøleskapet over 2 dager, kryddere og så steke. 

Kjøp ny 🤶

Anonymkode: 64d2f...0b5

[AnonymBruker]

Som jeg skrev var jeg stresset og tenkte nok ikke klart i gjerningsøyeblikket.

Får vel bare steke den i natt og kjøpe ny i morgen.

Anonymkode: 6457e...4b9

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Ca 1 uke. Kjøpte den fersk.

Anonymkode: 6457e...4b9

Kast kast kast. 
 

sett det på kontoen for "læring, men ingen ble matforgiftet!" Og kjøp en ny. 

Anonymkode: 77b11...fa7