Din beste rett med/av fisk?

[AnonymBruker]

Jeg fikk akutt sykt lyst på noe med fisk. Eneste jeg hadde i hus var noen uåpnede bokser makrellfilet i tomat, som jeg spiste rett fra boksen. Men jeg har lyst på mer fisk.

Vil lage en skikkelig god middagsrett med fisk. Hva kan du anbefale? Jeg trenger oppskrifter, da jeg ikke bare klarer dette med å "slenge sammen" noe på øyemål. Har du linker eller gidder du å skrive en oppskrift på noe skikkelig god middag med fisk? Tusen takk til alle som gidder!

 

Anonymkode: 992f7...e13

[Blåttvann]

Godfisk.no

[AnonymBruker]

Hvor avansert er du på kjøkkenet? Og hvor mange basis ingredienser har du tilgjengelig? 

Anonymkode: 068f1...22f

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Hvor avansert er du på kjøkkenet? Og hvor mange basis ingredienser har du tilgjengelig? 

Anonymkode: 068f1...22f

Jeg drar i butikken og kjøper det som trengs! Mht avansenivå.... vel, ikke så høyt oppe, men jeg skal nå legge meg i selen og se hva jeg får til.

ts

Anonymkode: 992f7...e13

[AnonymBruker]

Blåttvann skrev (3 minutter siden):

Godfisk.no

Takk for den, men jeg kjenner til siden. Jeg vet bare ikke hvor godt likt og hvor godt de smaker de ulike rettene er. Fint å få personlige synspunkter fra folk her, om matretter de selv har laget og spist.

Men jeg skal ta en kikk på godfisk.no også.

ts

Anonymkode: 992f7...e13

[Blåttvann]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Takk for den, men jeg kjenner til siden. Jeg vet bare ikke hvor godt likt og hvor godt de smaker de ulike rettene er. Fint å få personlige synspunkter fra folk her, om matretter de selv har laget og spist.

Men jeg skal ta en kikk på godfisk.no også.

ts

Anonymkode: 992f7...e13

Men det er jo tusen ulike fiskeretter. Rød eller hvit fisk. Bakt. Stekt. Dampet. Hva liker du. Sterk. Mild. Normal. Hva tåler du? Smørsaus, tomatsaus, skysaus, hva foretrekker du?

Hva folk liker er jo høyst individuelt. Og om du får oppskriftene her eller fra godfisk må da være revnende likegyldig? Godfisk legger jo ut oppskrifter som er godkjente av noen som har smakt på dem, akkurat som oppskriftene di ville fått her.

Min beste oppskriftene er stekt torsk med brokkoli, bacon og bakte småpoteter. Baconfettet som saus. Og ingenting annet. 

[Fru Uperfekt]

AnonymBruker skrev (16 minutter siden):

Jeg fikk akutt sykt lyst på noe med fisk. Eneste jeg hadde i hus var noen uåpnede bokser makrellfilet i tomat, som jeg spiste rett fra boksen. Men jeg har lyst på mer fisk.

Vil lage en skikkelig god middagsrett med fisk. Hva kan du anbefale? Jeg trenger oppskrifter, da jeg ikke bare klarer dette med å "slenge sammen" noe på øyemål. Har du linker eller gidder du å skrive en oppskrift på noe skikkelig god middag med fisk? Tusen takk til alle som gidder!

 

Anonymkode: 992f7...e13

Matprat.no torsk på purreseng

[Daisy-love]

Denne er enkelt og god, og er fra kokeboken Boller til Burritos, som jeg fant igjen på nett: 

 

2 porsjoner

1/2 løk i skiver

1/2 paprika i strimler

1ss olje

1ss hvetemel

1 dl vann

1 dl matfløte

1/2 fiskebuljongterning

300-400 gr fiskefilet i serveringstykker

 

1. Skyll, rens og del opp grønnsakene.

2. Varm opp oljen i en kjele. Tilsett løk og paprika og surr til løken er myk og blank.

3. Dryss over melet og bland godt. Spe med vann og matfløte og kok opp. Rør inn fiskebuljonterning.

4. Legg fiskestykkene i sausen.

5. La fisken trekke til den er ferdig, ca 10 min.

[AnonymBruker]

Denne er veldig god og enkel. Per person:

• ris til én
• 1 ts olje til steking
• 1/2 løk, finstrimlet
• 1 ts rød karripasta
• 1 ts tomatpuré
• 1/2 ts finrevet, fersk ingefær (kan sløyfes)
• 1,25 dl kokosmelk
• 150 – 200 gram torskefilet uten skinn og ben, i biter
• 1/2 grønn paprika, i terninger
• salt
• ev. noen koriander- eller ruccolablader til pynt

Kok risen etter anvisning på pakken. Ha oljen i en liten stekepanne eller gryte, og stek løken til den mykner. Rør inn karripasta, tomatpuré og ingefær, og stek ett minutt til. Hell i kokosmelk og kok opp. Legg på fisken og paprikaen, trekk under lokk til fisken er gjennomkokt, det tar knappe fem minutter. Smak sausen til med salt, og middagen er ferdig.

(Kilde: https://hurtigmiddag.wordpress.com/category/fisk/)

 

Anonymkode: e11db...895

[AnonymBruker]

Har denne i kjøleskapet nå, synes den er kjempegod 👌

Anonymkode: 22eec...e52

[AnonymBruker]

Hvis du har foodprocessor vil jeg anbefale å lage dine egne fiskekaker om du ikke har prøvd det før.

https://www.godfisk.no/oppskrifter/hyse/fiskefarse---grunnoppskrift/

Det går kjemperaskt når du bruker fersk fiskefilet uten skinn. Hyse anbefales oftest, jeg foretrekker lysing om du kan få tak i det. Alternativt 50/50 sei og lyr.

Server dem som fiskeburgere i brød, eller med salat, båtpoteter og aioli eller remulade, eller som jeg: med hjemmelaget kålrabistappe, kokte poteter og smeltet smør med gressløk.

Ellers lager jeg så mye fersk fisk at jeg har vanskelig for å komme med tips når du spør så åpent! Men her er en litt annerledes vietnamesisk variant som er både enkel og god, sånn bare for å foreslå noe litt annerledes: https://www.thebrickkitchen.com/2015/08/cha-ca-thang-long-vietnamese-turmeric-fish-with-dill/

Anonymkode: 1a05f...b54

[Margo]

Fisk er godt ja! 
 

Hos oss er lettsaltet torsk med gulrotstuing, poteter, bacon, tyttebær og smeltet smør en slager. Enkelt og godt.

Ellers er hjemmelagte fiskepinner i wrap med masse grønnsaker og dressing veldig godt. 

Ovnsbakt ørret med agurksalat og poteter (jeg liker også dressing til)

Panert torskefilet med søtsur saus, grønn og rød paprika og ris..

 

[Fjollefyr]

Jeg vil anbefale deg å kjøpe en boks med Bacalao. De 1kg boksene de har på REMA. Legg i litt chili, 2-3 fedd hvitløk og pepper pluss ett par spiseskjeer med olivenolje. Varm det opp i stekeovnen i ildfast form med lokk. De er digg, pluss at de smaker nært sagt hjemmelaget. 

Åh.. Så nå at tipset allerede er gitt☺️

Endret 13. oktober 2025 av Fjollefyr

[AnonymBruker]

Fiskesuppe er godt, både rød (tomatbasert, gjerne md litt kick) og hvit. Jeg har vanligvis torsk, laks og gjerne litt reker i, men det blir veldig godt med flere fiskeslag og blåskjell i. Har dessverre ingen oppskrift klar akkurat nå, men google. Godt med nystekte rundstykker til.  
 

En hverdagsfavoritt er pannestekt eller ovnsbakt laks med hjemmelaget potetmos og smørdampet brokkoli. Husk å servere med sitronbåter og kanskje litt rømme. Pannestekt laks med mangosalsa/salat er en annen favoritt (mango, rødløk, chili, evt avokado). 

Anonymkode: dd1fa...009

[AnonymBruker]

Enkel og grei oppskrift.

Laksefileter

En potte fersk balsilikum 

Salt

Pepper

1 terning fiskebuljong 

Matfløte

 

Del fisken i biter, legg den i en kjele med matfløte som dekker fisken, basilikum, salt, pepper og 1 terning fiskebuljong. Kok opp og la fisken trekke til den er ferdig (ca 5-10 minutter). 

Kok tagliatelle. Riv over parmesan over fisken og ta på litt fersk basilikum på toppen. 

Anonymkode: cf445...49e

[AnonymBruker]

Stek et stykke torsk i stekepanne. Kok en pose frosne erter med ørlite vann,og mos til ertepuré, tilsett bare en god klart smør i. Server med sitronbåter og kokte poteter.

Anonymkode: 75538...bd3

[Pawn Hearts]

Vi er blitt veldig glad i fisk med glaze. Her er en oppskrift vi har brukt flere ganger med noen variasjoner (bl.a. har vi prøvd flere typer grønnsaker):

https://gladkokken.no/oppskrifter/soyaglasert-torsk-med-rakostsalat-enkelt-sunt-og-godt

Du kan gjøre den så sterk du vil. Serverer du nudler til, blir retten mer mettende.

[AnonymBruker]

https://www.godfisk.no/oppskrifter/sei/osteninspirert-seisuppe/

Denne! Ta litt lime og skvis på toppen. Kinakålet blir omtrent som nudler 👌

Anonymkode: ef273...d91

[AnonymBruker]

Hjemmelagd fiskegrateng og fiskekaker er jo veldig bra. Bruk gode råvarer & oppskrifter.

Anonymkode: 7f033...f8d

[AnonymBruker]

Vera skrev (1 time siden):

 

Hos oss er lettsaltet torsk med gulrotstuing, poteter, bacon, tyttebær og smeltet smør en slager. Enkelt og godt.

Uer, røkt torsk, eller røkt blåkveite, er slagere med samme tilbehør. 

Ellers er fiskegrateng med uer en favoritt.

Anonymkode: d5e08...0ec