Glutenfri gulrotkake som smaker som vanlig kake

[AnonymBruker]

Har dere oppskrift på en glutenfri gulrotkake som smaker som kake med hvetemel i?

Jeg skal lage en bursdagskake til en som tåler dårlig hvetemel, men så må den også falle i smak hos de andre gjestene som tåler hvetemel.

 

Anonymkode: 16cbf...965

[AnonymBruker]

Jeg har brukt den glutenfrie kakemiksen til å lage eplekake. Tilsatte eplebiter og kanel. Den var god! 

Tror det fungerer med tilsatt gulrot og krydder i den også

https://engrosnett.no/dagligvarer/baking/mel-melblandinger/glutenfri-fin-kakemix-355g?dpid=1193&gad_source=1&gad_campaignid=21091787929&gbraid=0AAAAACqE1qLBBRG69L16L_XcgCG-AYMJs&gclid=Cj0KCQjw8eTFBhCXARIsAIkiuOxG1UzXM_YZV_nfxgmC2PP0mNcURpAGe0SDb6LoO_A-seroOTSQRmQaAhVdEALw_wcB

Anonymkode: a3103...3a0

[AnonymBruker]

Jeg lager denne: 

https://glutenfrihet.no/2017/03/04/glutenfri-gulrotkake/

Og det er den beste gulrotkaken jeg har spist uansett om det skulle vært med eller uten gluten. Jeg får kjempemasse skryt når jeg lager den og den blir alltid spist masse av. 

Anonymkode: 7bc28...57f

[AnonymBruker]

Takk for oppskriftene😋

Jeg synes ofte glutenfrie kaker smaker altfor søtt, altså som om de har mer sukker i seg enn vanlig kaker med hvetemel?

Stemmer det?

Ts

Anonymkode: 16cbf...965

[AnonymBruker]

Kaker som gulrotkake trenger du ikke noe spesiell oppskrift du kan bruke den du alltid lager og bytte ut med glutenfritt mel. Jeg foretrekker Semper fin Mix. Det er deiger som er vrient og trenger egne oppskrifter. 

 

Anonymkode: 66fd1...575

[Gjest Haldrup]

Glutenfritt mel.... Er ikke egentlig mel.... men heller en blanding av stabilisatorer og finmalte karbohydrater.... Det er som å sammenligne motorolje med vann.... De ligner ikke engang på hverandre...! 

Med andre ord.... Du vil ALDRI oppnå et resultat med glutenfritt "mel" som ligner på riktig hvetemel....

Jeg hadde heller lagd noe annet enn kake, slik at ALLE GJESTENE fikk en god opplevelse... Eksempelvis: Tilslørte bondepiker med karamellisert havregryn. Eller kanskje en god sjokolade mousse med noe godt topping... 

Noen ganger er det bedre å lage noe man er god på enn det som forventes  

[AnonymBruker]

Haldrup skrev (1 time siden):

Glutenfritt mel.... Er ikke egentlig mel.... men heller en blanding av stabilisatorer og finmalte karbohydrater.... Det er som å sammenligne motorolje med vann.... De ligner ikke engang på hverandre...! 

Med andre ord.... Du vil ALDRI oppnå et resultat med glutenfritt "mel" som ligner på riktig hvetemel....

Jeg hadde heller lagd noe annet enn kake, slik at ALLE GJESTENE fikk en god opplevelse... Eksempelvis: Tilslørte bondepiker med karamellisert havregryn. Eller kanskje en god sjokolade mousse med noe godt topping... 

Noen ganger er det bedre å lage noe man er god på enn det som forventes  

Glutenfritt mel er kanskje laget anderledes, men det vil ikke automatisk si at glutenfrie kaker smaker vondt.

Vil mye heller ha en glutenfri gulrotkake enn Tilslørte bondepiket med havregryn hvis det er smaksopplevelse som er det viktigste.

Anonymkode: 66fd1...575

[Gjest Haldrup]

AnonymBruker skrev (11 minutter siden):

Glutenfritt mel er kanskje laget anderledes, men det vil ikke automatisk si at glutenfrie kaker smaker vondt.

Vil mye heller ha en glutenfri gulrotkake enn Tilslørte bondepiket med havregryn hvis det er smaksopplevelse som er det viktigste.

Anonymkode: 66fd1...575

Jeg påstår ikke at glutenfri mat smaker dårlig.... Men heller at kake lagd med glutenfritt mel.... IKKE...! kan sammenlignes med kake lagd med vanlig hvetemel....

Tilslørte bondepiker med karamelliserte havregryn overgår lett smaksopplevelsen av en glutenfri gulrotkake.... Den er tilmed glutenfri, men det er ikke tatt noen snarveier, slik som produsenter av glutenfritt mel gjør....

Det er en grunn til at glutenfritt "mel" lager dårlige brød.... FOR DET ER IKKE MEL...!!!!! og til brød trengs det MEL....!!! 

Glutenfritt brød kan best sammenlignes med en TØRSTEKT GRYTESVAMP.... for det er ikke brød...! 

[AnonymBruker]

Haldrup skrev (1 time siden):

Jeg påstår ikke at glutenfri mat smaker dårlig.... Men heller at kake lagd med glutenfritt mel.... IKKE...! kan sammenlignes med kake lagd med vanlig hvetemel....

Tilslørte bondepiker med karamelliserte havregryn overgår lett smaksopplevelsen av en glutenfri gulrotkake.... Den er tilmed glutenfri, men det er ikke tatt noen snarveier, slik som produsenter av glutenfritt mel gjør....

Det er en grunn til at glutenfritt "mel" lager dårlige brød.... FOR DET ER IKKE MEL...!!!!! og til brød trengs det MEL....!!! 

Glutenfritt brød kan best sammenlignes med en TØRSTEKT GRYTESVAMP.... for det er ikke brød...! 

Det er brød selv om det ikke er laget med vanlig mel, og laget rett er også glutenfritt brød godt. At det er vanskelig å lage, det er rett, men nå er det ikke brød tråden dreier seg om.

Du har samme syn på glutenfritt som jeg hadde før en nære fikk cøliaki og jeg måtte sette meg inn i saken. Men øver man finner man løsninger som er minst like gode som vanlige. 

Uansett, en med cøliaki har ikke så mye valg og setter veldig pris på en kake med glutenfritt mel selv om du ikke godkjenner produktet. 

 

 

Anonymkode: 66fd1...575

[AnonymBruker]

Haldrup skrev (5 timer siden):

Glutenfritt mel.... Er ikke egentlig mel.... men heller en blanding av stabilisatorer og finmalte karbohydrater.... Det er som å sammenligne motorolje med vann.... De ligner ikke engang på hverandre...! 

Med andre ord.... Du vil ALDRI oppnå et resultat med glutenfritt "mel" som ligner på riktig hvetemel....

Jeg hadde heller lagd noe annet enn kake, slik at ALLE GJESTENE fikk en god opplevelse... Eksempelvis: Tilslørte bondepiker med karamellisert havregryn. Eller kanskje en god sjokolade mousse med noe godt topping... 

Noen ganger er det bedre å lage noe man er god på enn det som forventes  

Nå er det ingen her som spurte etter din mening om dette tema.

Anonymkode: 96d0d...04e

[AnonymBruker]

Jeg baker bare glutenfrie kaker. Og de blir jo mye luftigere, og saftigere enn kaker med vanlig mel. Jeg får veldig mye skryt for kakene mine. Flere av de vet ikke at det er glutenfri kake. 

Anonymkode: 997e8...b96

[Thyra]

Haldrup skrev (7 timer siden):

Glutenfritt mel.... Er ikke egentlig mel.... men heller en blanding av stabilisatorer og finmalte karbohydrater.... Det er som å sammenligne motorolje med vann.... De ligner ikke engang på hverandre...! 

Med andre ord.... Du vil ALDRI oppnå et resultat med glutenfritt "mel" som ligner på riktig hvetemel....

Jeg hadde heller lagd noe annet enn kake, slik at ALLE GJESTENE fikk en god opplevelse... Eksempelvis: Tilslørte bondepiker med karamellisert havregryn. Eller kanskje en god sjokolade mousse med noe godt topping... 

Noen ganger er det bedre å lage noe man er god på enn det som forventes  

Men kaker, vafler, pannekaker osv blir ganske gode med glutenfritt mel. Verre med brød og annen gjærbakst.

[Brunhilde]

Det var da svært, @Haldrup  ! Noen ganger må man faktisk ty til glutenfrie alternativ. 

Jeg har bakt glutenfri gulrotkake med Toro glutenfri lys melblanding og den ble kjempegod. Til og med familiens egenutnevnte gulrotkakeekspert syns den var god. 

Jeg har bakt sukkerbrød også med en blanding av overnevnte og potetmel, det smakte også veldig godt. 

[AnonymBruker]

Jeg bruker gjerne den glutenfrie muffinsmiksen til Toro som utgangspunkt for kaker. Vil tro den fungerer ypperlig til gulrotkake også. Har også hatt suksess med de oppskriftene jeg har prøvd fra glutenfrihet.no, men jeg har ikke prøvd å lage akkurat gulrotkake. Husk at det også er mye gluten i ferdig kakepynt, så vær obs på det om du skal pynte den.

Anonymkode: ae86d...26e

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 4.9.2025 den 15.43):

Jeg synes ofte glutenfrie kaker smaker altfor søtt, altså som om de har mer sukker i seg enn vanlig kaker med hvetemel?

Anonymkode: 16cbf...965

Mange av de alternative meltyper (ris, mandel, havre, osv.) er veldig søte naturlig. (Gjelder også "melk" av de samme tingene). Tror omtrent man må tilsette sitronsyre for at det ikke skal bli søtt. 

Jeg er glutenintolerant+hveteallergiker og liker ikke søt bakst. Jeg foretrekker frisk frukt frem for kake. Men jeg er voksen da. 

Man trenger forøvrig ikke gluten i kake i det hele tatt. Grunnen til man ikke elter kakedeig er at man ikke vil gjøre den brød-aktig. 

 

 

Anonymkode: dad0a...ae4

[AnonymBruker]

Hvilke glutenfrie melblandinger passer til kaker da?

Anonymkode: 57aa0...b78

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Hvilke glutenfrie melblandinger passer til kaker da?

Anonymkode: 57aa0...b78

Jeg foretrekker Senper Fin Mix (dem som bare heter Mix er ikke den samme og hever dårlig).

Anonymkode: 66fd1...575

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (22 timer siden):

Hvilke glutenfrie melblandinger passer til kaker da?

Anonymkode: 57aa0...b78

Jeg (glutenintolerant+hveteallergiker) bruker den første og beste ferdigblanding til kake jeg finner på butikken, når jeg en sjelden gang skal servere kake. Jeg har akkurat nok erfaring til å vite at jeg ikke vet nok om noen ting til å kunne lage bedre blandinger selv. Men gjør meg umak med pynten da, alltid frisk frukt. 

Anonymkode: dad0a...ae4

[AnonymBruker]

Haldrup skrev (På 7.9.2025 den 21.06):

Glutenfritt mel.... Er ikke egentlig mel.... men heller en blanding av stabilisatorer og finmalte karbohydrater.... Det er som å sammenligne motorolje med vann.... De ligner ikke engang på hverandre...! 

Med andre ord.... Du vil ALDRI oppnå et resultat med glutenfritt "mel" som ligner på riktig hvetemel....

Jeg hadde heller lagd noe annet enn kake, slik at ALLE GJESTENE fikk en god opplevelse... Eksempelvis: Tilslørte bondepiker med karamellisert havregryn. Eller kanskje en god sjokolade mousse med noe godt topping... 

Noen ganger er det bedre å lage noe man er god på enn det som forventes  

Feil, helt feil. Jeg er en kakemons som tåler gluten helt ypperlig, og føler jeg kan uttale meg med et godt erfaringsgrunnlag i bagasjen. 😁 

For eksempel: To fredager på rad nå har jeg fått servert glutenfrie gulrotkaker som var saftigere og bedre enn mange "vanlige" gulrotkaker. Jeg har også smakt mange andre deilige, glutenfrie kaker (i tillegg til noen tørre glutenfrie fiaskoer) de siste årene. Jeg har ikke fått det til skikkelig selv, men vet altså likevel av erfaring at det er fullt mulig å få et supert resultat med glutenfritt mel, med de rette oppskriftene. 

(Dessverre har jeg ikke oppskriften på fredagens kake, da det ikke var jeg som bakte den. Beklager, TS.) 

Anonymkode: af4c8...31c

[Gjest Haldrup]

AnonymBruker skrev (8 timer siden):

Feil, helt feil. Jeg er en kakemons som tåler gluten helt ypperlig, og føler jeg kan uttale meg med et godt erfaringsgrunnlag i bagasjen. 😁 

For eksempel: To fredager på rad nå har jeg fått servert glutenfrie gulrotkaker som var saftigere og bedre enn mange "vanlige" gulrotkaker. Jeg har også smakt mange andre deilige, glutenfrie kaker (i tillegg til noen tørre glutenfrie fiaskoer) de siste årene. Jeg har ikke fått det til skikkelig selv, men vet altså likevel av erfaring at det er fullt mulig å få et supert resultat med glutenfritt mel, med de rette oppskriftene. 

(Dessverre har jeg ikke oppskriften på fredagens kake, da det ikke var jeg som bakte den. Beklager, TS.) 

Anonymkode: af4c8...31c

Du misser fullstendig hele poenget..... TS ber om oppskrifter på: 

GLUTENFRIE KAKER SOM SMAKER SOM DE VAR LAGD MED HVETEMEL...!!!! 

Det blir som å be om gode kanelboller som smaker skikkelig kanel..... UTEN AT DET ER KANEL I OPPSKRIFTEN...! 

Klart det finnes gode glutenfrie kaker, det er vi alle enige om.... men det er IKKE DET TS BER OM...!!!!