Digg fredagsmiddag. Hva skal du ha?

[AnonymBruker]

Ferske gnocchi og cherrytomater ovnsstekte med smør og balsamico, toppet med revet parmesan og basilikum.

Til dessert blir det tarte Tatin med pærer og epler, og vaniljeis.

Anonymkode: 9b867...a4d

[AnonymBruker]

Vi skal lage biff med hjemmelaget rødvinssaus, fløtepoteter, soppstuing, maisstuing og brokollini! 🤤

imorgen skal vi ha stekt and med risotto, appelsinsaus og grønnsaker.

Søndag blir det hjemmelaget fiskesuppe med surdeigsbrød bakt på landhvete. 

Anonymkode: b00e7...0a1

[AnonymBruker]

Take away sushi er ofte på fredagsmenyen her. I dag blir det enkel tapas med mye ferdigkjøpt, gode oliven, chorizo i flere varianter, noen spanske skinker, manchego, krydrede kjøttboller fra fryseren, tomatsaus, brød og aioli (hjemmelaget) og noe grønt alibi. Og vin. 

 

Anonymkode: f3076...a5f

[MarianneE]

Bakt potet!

[Brunhilde]

Brunello skrev (2 timer siden):

Smart. Man spiser ca. 20% mer når en sitter foran tv’n.

Jeg lager meg som regel en porsjon med mat. Den er like stor uansett hvor den inntas. 😁

[Brunello]

Brunhilde skrev (1 minutt siden):

Jeg lager meg som regel en porsjon med mat. Den er like stor uansett hvor den inntas. 😁

Det gjør ikke de aller fleste. Derfor blir vi feitere og feitere som befolkning.

[Brunhilde]

Brunello skrev (Akkurat nå):

Det gjør ikke de aller fleste. Derfor blir vi feitere og feitere som befolkning.

Jeg velger å snakke for meg selv, ikke for de "aller fleste"...   De kan snakke for seg selv! 

 

[AnonymBruker]

Brunello skrev (2 timer siden):

Smart. Man spiser ca. 20% mer når en sitter foran tv’n.

Hvorfor tror du automatisk at alle sliter med overvekt og overspising?

Sliter du med inntaket foran TV? 

Her blir det bare flere diskusjoner, og engasjement. Og mat blir glemt. Så 20% mer hadde absolutt ikke gjort noe gitt hvor aktive alle er 😅

Anonymkode: 7714b...b42

[Brunello]

AnonymBruker skrev (50 minutter siden):

Hvorfor tror du automatisk at alle sliter med overvekt og overspising?

Sliter du med inntaket foran TV? 

Her blir det bare flere diskusjoner, og engasjement. Og mat blir glemt. Så 20% mer hadde absolutt ikke gjort noe gitt hvor aktive alle er 😅

Anonymkode: 7714b...b42

Jeg tror ikke noe. Det er gjort undersøkelser. Så det på programmet «Du blir hva du spiser» fra BBC. Selvsagt gjør ikke absolutt alle det. Men svært mange gjør det. Og tallenes tale er klare. Det er ikke lenge til 1/3 av verdens befolkning har fedme.

[Illumi]

Idag spiste jeg biff, maiskolbe og bakt potet med hvitløksmør.

[AnonymBruker]

Brunello skrev (11 timer siden):

Jeg tror ikke noe. Det er gjort undersøkelser. Så det på programmet «Du blir hva du spiser» fra BBC. Selvsagt gjør ikke absolutt alle det. Men svært mange gjør det. Og tallenes tale er klare. Det er ikke lenge til 1/3 av verdens befolkning har fedme.

Men det blir jo som å si at vi ikke kan ta 1-2 glass alkohol til julemiddagen, da det finnes alkoholiserte foreldre der ute? 

Vi er aktive, spiser sunt og lager mat fra bunnen. Så da tar vi TV middagen, gjerne noe usunt som jeg oppsummerte i innlegg 2, foran TVen fredag kveld. 

Hvorfor blir fokus så raskt på overvekt, alkoholisme, og andre avsporinger, her på "mat og drikke" forumet? 

Anonymkode: 7714b...b42

[AnonymBruker]

Brunhilde skrev (13 timer siden):

Jeg lager meg som regel en porsjon med mat. Den er like stor uansett hvor den inntas. 😁

Jeg å. Mulig vi kanskje spiser mindre foran tv også. For vi tar bare med oss tallerkenen der. Resten av maten står på kjøkkenet. Så er ikke ofte man gidder å hente seg påfyll. 

Anonymkode: 0742f...e34

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (20 timer siden):

Vi skal lage Meze i dag. Lager små lammekjøttboller på spidd. Hummus, Tatziki, mykt flatbrød, oliven, grillet paprika, agurkstaver, baba ganoush. Super fingermat, og kan gjøres enkelt (med mye ferdig kjøpt).

Andre fredagsfavoritter er;

peking duck (and eller kylling, marinert, hoisinsaus, vårløk og agurk, små pannekaker). 

Kebab. Meny selger en del kit-varianter nå. 

Ost og kjeks, oliven, marmelader - lager bare et stort fat med diverse. 

Bao buns i alle varianter - rester av svineribbe med søt saus, kål med mer, for eksempel. 

vi lagde skikkelig retro-løvbiff i vår. med bernaise, chips, og 80-tallssalat, det var populært og må gjentas. 

 

Anonymkode: 7714b...b42

Oppskrift på ba

Anonymkode: 2d926...b47

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Oppskrift på ba

Anonymkode: 2d926...b47

Baba ganoush?

Anonymkode: 2d926...b47

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (5 minutter siden):

Baba ganoush?

Anonymkode: 2d926...b47

1-2 auberginer, litt tahini, 1-2 fedd hvitløk, litt sitronsaft, litt olje, salt. Innimellom litt spisskummin. Pynter med persille eller paprikakrydder.

Auberginene stekes møre i ovn - ca 220 grader i ca 25 minutter. Eller hakk opp litt først om du vil spare tid. Innimellom fjerner jeg litt skall om det er veldig grovt. 

Hakker opp, eller kjører med stavmikser, litt etter hva vi føler for. 

Du kan droppe tahini om du ikke har det. Men da bruker jeg alltid spisskummin for å sikre dybde i smaken. 

Synes baba ganoush, sammen med tatziki og hummus (som jo har noen av de samme ingrediensene - så veldig effektivt å lage samtidig) er nydelig på Mezebordet. Du føler det er mye saus/dipper og usunt, men så er det supersunt. 

Anonymkode: 7714b...b42