Sunt pålegg til knekkebrød

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 20.6.2025 den 4.34):

"oste knekkebrød". hvitost og inn i ovn 

Anonymkode: b9841...c18

Er det godt? Blir det ikke veldig mykt? Hvor lenge har du den i micro og tilsetter du krydder eller tilbehør?

Anonymkode: 1ccfc...e4b

[AnonymBruker]

Jeg spiser som regel gulost med slangeagurk og/eller paprika eller hjemmelaget hummus med agurk og paprika. 

 

Anonymkode: bb14c...066

[Perine]

Enig i nesten alle forslagene her, selv om det jeg spiser mest av på knekkebrød er egg i alle varianter med fisk i alle varianter.  Så har jeg en ting som jeg har likt siden barndommen, og som fortsatt er godt:  Jeg tar to knekkebrød med peanøttsmør i mellom.. sunt eller ei. Det er godt.

[AnonymBruker]

Tomat og mozzarella 

Anonymkode: f1cbc...9af

[mimifin72]

Hjemmelaget tzatziki

[AnonymBruker]

Er du kvinne i fertil alder, og tenker på barn: brunost. Brunost er sunt, og har et naturlig høyt innhold av jod som mange gravide kvinner får for lite av. For lite jod kan gi barn med reduserte kognitive evner. Det har en samfunnsøkonomisk kostnad selv om hver enkelt kan leve et greitt liv selv om de ikke blir så smarte sammenlignet med barn som har mødrer som spiste mer brunost og andre sunne melkeprodukter (og gjerne også ulike typer torskefisk). Brunost er med andre ord viktig for utviklingen av hjernen. Etter at Mor/barn-undersøkelsen, m.fl avdekka dette så har oppmerksomheten mot brunost som en sunn ost økt. Siden brunostsalget har gått noe ned de siste årene så har også de negative konsekvensene for foster, barn, og kanskje også voksne økt

For å avlive en myte noen tror på: brunost er ikke tilsatt sukker, men inneholder melkesukker i naturlig form. I tillegg inneholder brunost protein av biologisk svært høy kvalitet, kalsium, magnesium, ulike B-vitaminer (slik at du ikke blir så slapp) og mye annet sunt. I tillegg til blant annet et høyt naturlig innhold av jod. Jod er det mye av i melk siden jod også er svært viktig for å få livskraftige kalver

Upasteurisert melk inneholder 100 000 (hundretusen) bioaktive molekyl. En må derfor anta at brunost slik som andre melkeprodukter inneholder sunne stoffer som i mindre grad er kartlagt hittil. Et eksempel er kolin, som inntil ganske nylig ikke var noe "vi" var oppmerksomme på. Melkefett inneholder en del korte fettsyrer som kan beskytte mot kreft. For eksempel smørsyre (C4:0). Dette har sammenheng med at smørsyre fungerer som signalstoff som påvirker genekspresjon. De mettede fettsyrene med åtte og ti karbonatomer (8 : 0, 10 : 0) kan ha antivirale effekter, og 8 : 0 kan også hemme tumorvekst. Fettsyren laurinsyre (12 : 0) øker HDL, og denne fettsyren har også antiviral og antibakteriell virkning (kilde: professor i ernæring Anna Haug, professor i ernæring Odd Magne Harstad, O.A. Christophersen, professor Arne T. Høstmark UiO).

Melk inneholder også noe oddetallsfettsyrer, noe som er svært interessant da en finne disse kun i fett fra drøvtyggerer

Hvitost er karbohydratfritt og et alternativ hvis du ikke ønsker å spise karbohydrater som pålegg. Hvitost er også sunt, spesielt Jarlsberg jf. forskning, men inneholder noe mindre jod. Kan tas som en av de anbefalte "tre om dagen" etter de nye kostholdsrådene/Helsedirektoratet

Med tanke på helse er også gammelost svært interessant. Gjerne i kombinasjon med syltetøy for mildere smak. Gammelost har en umamismak. 54% protein, 0,6% fett og 0% karbohydrater. Har et høyt innhold av en rekke sunne næringsstoffer

Om du vil være mer tradisjonell i tillegg til å være sunn kan en jo kombinere brunost med f.eks syltetøy. Bær er også sunt. I kombinasjon blir dette svært sunt og svært godt

Anonymkode: 774cd...6c6

[AnonymBruker]

Most avokado med karse, eller ristede sesamfrø.

Hummus med litt paprikakrydder eller agurk. 

Vegansk kremost med kokte rødbeter.

Skiver av bifftomat, med litt pesto. 

Tunfiskrøre med litt majones, og kapers. 

Skivet egg med urter eller karse. 

Nøttesmør og epleskiver. 

Røkt laks eller makrell, med majones. 

Anonymkode: 61885...698

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 21.6.2025 den 0.23):

Morsomt såå mange skriver makrell i tomat. Synts også det er veldig godt, også med litt majones. Men har egentlig aldri tenkt over om det faktisk er sunt. Jeg tenker automatisk at det ikke er så veldig sunt med tanke på all den tomaten, og sikkert sukker i🤔 men godt pålegg er det ihvertfall 🤩

Anonymkode: e92f8...b78

For mange, inkludert meg, er ting som sukker og majones, og ikke minst riktig fett, i kategorien "sunt": 

Sunt handler ikke om kalorier. Men om typen mat man får i seg.

Makrell i tomat er sunt og godt. Og jeg topper også gjerne med litt majones. Og nykvernet pepper. 

Anonymkode: 61885...698

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (7 timer siden):

Most avokado med karse, eller ristede sesamfrø.

Hummus med litt paprikakrydder eller agurk. 

Vegansk kremost med kokte rødbeter.

Skiver av bifftomat, med litt pesto. 

Tunfiskrøre med litt majones, og kapers. 

Skivet egg med urter eller karse. 

Nøttesmør og epleskiver. 

Røkt laks eller makrell, med majones. 

Anonymkode: 61885...698

Nøttesmør og epleskiver hørtes godt ut🤩 det må prøves!

Anonymkode: e92f8...b78

[AnonymBruker]

Most avokado med salt,pepper og sesamfrø. Og gjerne noen dråper lime hvis jeg har. Tomatskiver oppå. 

Anonymkode: da93c...4d7

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 21.6.2025 den 0.23):

Morsomt såå mange skriver makrell i tomat. Synts også det er veldig godt, også med litt majones. Men har egentlig aldri tenkt over om det faktisk er sunt. Jeg tenker automatisk at det ikke er så veldig sunt med tanke på all den tomaten, og sikkert sukker i🤔 men godt pålegg er det ihvertfall 🤩

Anonymkode: e92f8...b78

Ikke er sunt med tomat?? Hvor i all verden har du det fra? 

Anonymkode: da93c...4d7

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 21.6.2025 den 14.48):

Er det godt? Blir det ikke veldig mykt? Hvor lenge har du den i micro og tilsetter du krydder eller tilbehør?

Anonymkode: 1ccfc...e4b

ja syntes det er godt når det mykt hehehe, kan jo tilsette alt av krydder etc, og bare til osten er smeltet eller lengre om jeg vil ha supermykt 

Anonymkode: b9841...c18

[AnonymBruker]

Jeg spiser mye knekkebrød, og favorittpålegg er:  Banan, kokt egg eller eggerøre m/laks, omelett, kaviar, grønn pesto og kylling, blåbærsyltetøy.

Anonymkode: 6f787...fe8

[Illumi]

Snøfrisk med hvitost og gul paprika, evt rødløk.

Geitost med skivede jordbær/moste bringebær. Godt med kesam og.

Blåmuggost og pære.

Kokt egg og skivede tomater. Pepper.

Snøfrisk, avokadomos og skivede tomater. Pepper. Kan også anbefale å gni hvitløksfedd lang undersiden av knekkebrødet (som på bruschetta).

Snøfrisk i blokk og agurk

 

 

[Frøkenfryden]

Salat, hamburgerrygg og gulost.

Smøreost, kokt egg og noe spekemat

Mozzarellaball og parma eller serrano og tomat

Hummus og kylling

Plantego’ sjokao (mindre sunt da, men sunnere enn en dessert, hvis man ville ha et dessertknekkebrød til måltidet😌)

[AnonymBruker]

Chilibrunost

Anonymkode: 774cd...6c6

[Jacuzzi]

Kremost (tykt lag) + naturell kyllingpålegg + pepper

Hvitost + solbærsyltetøy

Kremost + avocado + agurk + basilikumolje + pepper

[AnonymBruker]

Makrell i tomat med agurkskiver og nykvernet pepper. Avokado med tomat, rødløk, en liten skvett soyasaus og nykvernet pepper. Ellers går det gjerne i ost med litt grønnsaker på, ost og skinke, eller kremost med agurk/ paprika.

Anonymkode: a6b0c...0d2

[AnonymBruker]

Spiser nesten bare to versjoner. 

1) Most avokado eller hjemmelaget guacamole, skinke (gjerne krydret), kokt egg og litt urtesalt.

Lager ofte et par egg om gangen som ligger ferdigskrelt i kjøleskapet for et raskt måltid senere. 

2) Samme som over, men med eggerøre 

Anonymkode: 257d7...2cd