Hvor lang holdbarhet har uåpnet vin?

[AnonymBruker]

Jeg har noen uåpnede flasker vin liggende, og lurte på om de fremdeles kan brukes til 17.maifrokost i år. Det er Prosecco og annen musserende vin som har ligget kaldt i noen år. Noen som vet?

Anonymkode: ec27e...7ad

[Frøkenfryden]

Det vil variere veldig, noen tåler det, noen ikke. Du kan google merkene og lese. Om den ligger eller står kan også påvirke.

[AnonymBruker]

Vi har vinflasker som har ligget i 20+ år, men de er beregnet på det.

En prosecco... da ville jeg i alle fall hatt en backup 17.mai. 

Men farlig er det ikke, smaken er mulig forringet, og noe daff. 

Anonymkode: 0af52...664

[aksase]

Den er nok ikke farlig å drikke, men det kan være smaken ikke er helt som den var da den var fersk. Jeg vil mene at en prosecco normalt tåler lagring i 2-4 år. Etter det kan smaken forringes noe, men jeg vil tro den fortsatt kan drikkes minst et par år til. Det spørs hvor fintfølende deres "vinganer" er. Det kan også være stor forskjell på vinene, hvor godt de lagrer. Mange billige "industriviner" er nærmest ferskvare som bør nytes unge, mens andre viner trenger noen år på flaska for å utvikle smaken.

Hvis du har flere flasker av det samme, ville jeg åpnet ei flaske nå og testet før du står der på 17. mai og eventuelt mangler drikkelig vin.

[AnonymBruker]

aksase skrev (3 minutter siden):

Hvis du har flere flasker av det samme, ville jeg åpnet ei flaske nå og testet før du står der på 17. mai og eventuelt mangler drikkelig vin.

Siden spørsmålet overhode stilles er det noe som sier meg at ts neppe vil merke forringelsen.

Mimosa er jo et alternativ for en litt flat musserende, lavere på alkohol og juice kan kamuflere.

Anonymkode: be464...c59

[AnonymBruker]

Du må se på polets nettsider om vinen kan lagres. Kan den ikke lagres er det bare å kaste etter 1-2 år. Etter det vil den sannsynligvis gjære.

Anonymkode: 6da1c...398

[aksase]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Du må se på polets nettsider om vinen kan lagres. Kan den ikke lagres er det bare å kaste etter 1-2 år. Etter det vil den sannsynligvis gjære.

Anonymkode: 6da1c...398

Kanskje, men det gjelder det samme for vin som for mat: ikke kast før du har luktet og smakt, for ellers kan du risikere å kaste fullt brukende produkter til ingen nytte.

[Asalea]

Hvis vinen er kjøpt i utlandet, er det også mulig å finne ut av holdbarheten?

Merket det godt en gang jeg åpnet en rødvinflaske, og den hadde eddik som ettersmak.

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (7 timer siden):

Siden spørsmålet overhode stilles er det noe som sier meg at ts neppe vil merke forringelsen.

Mimosa er jo et alternativ for en litt flat musserende, lavere på alkohol og juice kan kamuflere.

Anonymkode: be464...c59

Takk for tilliten😂, men det er altså ikke så farlig om jeg selv merker noe, men jeg vil ikke servere dårlig vin til gjestene mine.

Anonymkode: ec27e...7ad

[Brunello]

Det alt vesentlige av vin som er oppbevart kaldt tåler 2 år. Dersom du har flere flasker, skal du ha ekstremt uflaks om alt er ødelagt. Sjansen for at alt er bra er mye større.