Hva skjedde med norsk mat?

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 30.4.2025 den 18.10):

Hvorfor skulle den det?

Anonymkode: a954c...4f7

De stekte den for lite.

Anonymkode: 2c1a5...e57

[AnonymBruker]

Honey Dew skrev (16 timer siden):

Hvorfor? Den ble kokt, stekt eller speket. Noen av oss har ikke ødelagt smaksløkene våre ved å spise jalla-mat. Her i huset holder vi oss til norsk bondekost. Det eneste utenlandske er potetene.

Du bruker ikke pepper engang?

Anonymkode: 72656...0b3

[Million]

AnonymBruker skrev (På 30.4.2025 den 18.10):

Hvilke krydder brukte de som vi ikke bruker mye av i dag?

Anonymkode: a954c...4f7

Salt. De brukte salt for å preservere mat som fisk og kjøtt, i tiden før det fantes kjøleskap og fryser som kunne forlenge holdbarheten på de nevnte ferskvarene.

Salt sild, for eksempel. Pinnekjøtt ble saltet for å holde lenge. 

I dag vet vi at vi ikke bør bruke for mye salt i kosten da det ikke er bra for oss.

Endret 2. mai 2025 av Million

[AnonymBruker]

Det er en myte at folk brukte mye krydder for dekke over dårlig/gammal mat. Om så skulle være tilfellet måtte man jo ha enorme mengder, og så mye fikk man ikke med seg for hundrevis av år siden. Det var nok mer statussymboler for de rike. Og i Norge hadde vi jo ikke så veldig mange rike.

Anonymkode: 642d4...dd3