Jeg vil begynne å bake brød

[AnonymBruker]

Hei! 
Jeg vil gjerne begynne å bake GROVT brød, men de gangene jeg har prøvd syns jeg ikke at jeg får det til. Eneste jeg har fått til er grytebrød som en hever over natta og det er jo egentlig bare godt samme dag. 
 

Noen tips til oppskrifter ? Tips til at det holder seg godt, ikke smuldrer opp, sprø skorpe ja hvordan få til godt, men sunt brød! 

Anonymkode: 10312...1aa

[AnonymBruker]

Gjerne enkelt også! 

Anonymkode: 10312...1aa

[AnonymBruker]

Jeg baker veldig gode brød, synes jeg da. 

900 gr hvetemel. 500 gr, blanding av grov sammalt hvete, grov rug, havregryn og kruska kli (mest grov hvete)

2-3 ts salt, 1 toppa ss sirup, 50 gr romtemp margarin, 9 dl lunka vann, 50 gr gjær. Dette blir 3 brød, stekes på 200 gr i 55-60 minutt

Anonymkode: 4e6eb...bd6

[AnonymBruker]

https://www.bakerenogkokken.no/p/holm-brodform-mlokk-25x11cm-stopejern_15704/

Disse brødene koster ca 15 kr stk å lage. De er næringsrike. De har en hard skorpe, er saftige og myke inni. 

De trenger ikke så mye etterheving da de også hever litt i ovnen. 

Jeg pleier å skjære de opp i skiver og legge dem i frysa. Kommer an på hvor mye brød man spiser. Formene er ganske dyre, men de tjener man raskt inn igjen om man baker litt. Jeg baker fire brød av gangen. 

Anonymkode: b0a0d...0b1

[Mardina]

https://meny.no/oppskrifter/bakst/brod/grovt-gulrotbrod/

Jeg lager utelukkende disse. 

[AnonymBruker]

Mardina skrev (6 minutter siden):

https://meny.no/oppskrifter/bakst/brod/grovt-gulrotbrod/

Jeg lager utelukkende disse. 

Tusen takk. Hvor mange brød blir dette? 

Anonymkode: 10312...1aa

[AnonymBruker]

Tusen takk for gode tips 🥰

Anonymkode: 10312...1aa

[AnonymBruker]

Anonymkode: d3e96...0c2

[Mardina]

AnonymBruker skrev (46 minutter siden):

Tusen takk. Hvor mange brød blir dette? 

Anonymkode: 10312...1aa

2 stk. 

[AnonymBruker]

Prøv surdeigbakst,det blir mye bedre og smuler ikke. 

Anonymkode: 77a33...94f

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (14 timer siden):

Tusen takk. Hvor mange brød blir dette? 

Anonymkode: 10312...1aa

Det står i oppskriften!

Anonymkode: fd99f...12f