Brokkoli

[Labella]

Brokkoli er en skikkelig snaddergrønnsak, synes jeg. Har aldri fått med meg at den har dårlig rykte heller, derfor ble jeg overrasket over denne artikkelen: http://www.dagbladet.no/magasinet/2002/11/.../16/353871.html

Hvordan er det med dere? Har dere hørt stygge rykter om brokkoli? Liker dere denne grønnsaken?

Mine Brokkolifavoritter er ostegratinert brokkoli eller rett og slett lett dampkokt brokkoli ved siden av kjøttmiddag.

[Gjest care]

Jeg bruker mye brokkoli, men har aldri hørt at den har et dårlig rykte. Tvert i mot har brokkoli og rosenkål toppet listen over de mest sunne grønnsakene vi har. Mye jern i disse. Nå har jeg

endelig lært sambo og spise begge deler :blunke:

[Redhead]

Bruker brokkoli i wok, kjempegodt!

Men som mye andre grønnsaker er den ikke god dersom den blir ihjelkokt. Kanskje det er det som er erfaringa til de som misliker den så sterkt?

[Olivia]

jeg digger brokkoli :D har bare hørt at den skal være kjempe sunn.

[Gjest chimp]

Brokkoli er tvertimot en av de aller gunstigste grønnsaker man kan putte i seg. Pga den sterke fargen inneholder den haugevis m antioksydanter som tar knekken på sakalte 'frie radikaler'. Innenfor kreftforskningen er dette noe som påskynder celledeling og aldringsprosessen, dvs det generelle forfall. Brokkoli mesnes beviselig å være kreftforebyggende!

[Gjest Dawna]

Brokkoli inneholder mye vitamin A, C, E, folinsyre, kalsium, jern og sink.

Grønnsaken er spesiell gunstig for hjerte og kretsløp, og den senker høyt blodtrykk ved jevnt inntak.

Hvis man overkoker brokkolien går over halvparten av de viktige næringstoffene tapt, så damp den eller kok den med stor forsiktighet.

Ellers stemmer det chimp skriver, om antioksydanter og kreftforebygging!

Så bare sett i gang og spis brokkoli, folkens!

Dawna

[Megan]

Ostegratinert brokkoli... Åh- helt himmelsk! Fine med brokkoli er at det er lett å lage, sunt, godt og fargerikt! :D