Én middagsrett dere lager oftest hos dere

[A-mamma]

Stekt laks, poteter (kokte eller ovnsstekte), blomkålmos og agurksalat.

Bakte poteter med ost, bacon, mais og bearnaisesaus.

Svinekoteletter med ris, poteter og grønnsaker.

[AnonymBruker]

Ovnsbakt laks med ris, soyasaus, rømme og en frisk salat. Spises en gang i uka.

Anonymkode: d2689...32d

[AnonymBruker]

Pasta og kjøttsaus.

Kokte poteter, kjøttpudding, brun saus og ertestuing.

Butter chicken med ris.

Kylling tandoori.

Og så spiser vi pizza og nudler hver lørdagskveld 😅

2 voksne og 3 barn.

Anonymkode: f665e...dc8

[Pawn Hearts]

Pawn Hearts skrev (1 time siden):

Rød (tomatisert) fiskesuppe med masse grønnsaker og reker. Den får litt festpreg på grunn av reker, vin og safran. Ellers har vi som regel en omelettmiddag i uka. I dag skal vi ha en kjøttfri variant med soltørka tomat.

Edit: To voksne.

Ha, ha, ser nå at jeg ikke redigerte, men svarte på mitt eget innlegg. Nå ja, det går egentlig ut på ett.

Endret 13. oktober 2024 av Pawn Hearts

[AnonymBruker]

Helgemat:
Taco (vanlig type, Old el paso) stort sett hver fredag

Hjemmelaget pizza, hvit eller rød

Lasagne

Fårikål om høsten, gjerne mange ganger

Gryteretter med langsomt mørnet kjøtt (høyrygg)

 

Hverdagsmat:

Kyllingpasta i form med hvit saus

Pasta med rød saus i ulike former

Squashpasta (lager strimler i spiralizer)

Fiskeburger i pitabrød eller hamburgerbrød

Laks med poteter og agurksalat

Fiskesuppe

Disse rettene lager vi fra bunnen, med grønnsaker og salat til. Bortsett fra lasagneplater, pasta, burgerbrød osv, det kjøpes som regel ferdig. Har vi ekstra god tid lager vi pastaen også.

Takk for fin tråd, hyggelig med vanlig inspirasjon med det folk faktisk spiser. 🙏🏼

Anonymkode: 2d82b...433

[Rosenrød]

Arkana skrev (6 timer siden):

Det vi lager oftest er nachos, siden vi har det (nesten) hver fredag. To voksne og tre barn på 11, 13 og 15. Da bruker vi hjemmelaget pulled pork eller pulled chicken, dvs kjøtt som er langtidsstekt til det kan dras fra hverandre. Det blander jeg med salt, pepper, brunt sukker og en hjemmelaget paprikasalsa laget av bakte grønne paprika som er most i blender med salt, pepper, masse jalapeños, koriander og litt sitronsaft. Jeg lager mye om gangen og fryser ned i porsjoner siden dette er litt tidkrevende. Nachochips utover et stekebrett, på med kjøtt og revet ost og grilles i ovnen. Tilbehør er rømme, guacamole og pico de gallo. 

Har du en oppskrift på den salsaen?😃

[AnonymBruker]

Vi spiser mye asiatiskinspirert kyllingfilet stekt i strimler,med forskjellige grønnsaker som løk,gulrot,hvitløk,chilii,ingefær,brokkoli og paprika.  Serverer med ris og forskjellige sauser. Sweet chili, karrisaus,sweet n'sour,teriyaki,eller bare soyasaus og lime. 

Lager også ofte en risotto med kjøttdeig. Lar risen koke med løk,tomatpure og buljongterning,og tilsetter stekt kjøttdeig og paprika når den er kokt lenge nok. 

Pasta med ostesaus og bacon er også en slager. Enten carbonara,eller en skikkelig tykk og god saus med fløte og ost. 

Anonymkode: cf41b...131

[AnonymBruker]

Kyllingsuppe og fiskesuppe, laget fra bunnen av og med masse grønnsaker, god kraft og fisk/kylling. Har oftest hjemmebakt brød eller rundstykker til. Rask og god mat med kraft og bakst tilgjengelig i fryseren 

Anonymkode: 8ce49...4da

[AnonymBruker]

Har Hello Fresh nå, så blir mer variasjon av seg selv av den grunn. Prøver å få inn taco i forbindelse med helg, og ellers er alt med pasta kjærkomment hos oss. To voksne.

Anonymkode: 47f04...d31

[AnonymBruker]

Katsu curry hvor vi varierer med aubergine,tofu eller tempeh. Vi tar utgangspunkt i denne oppskriften, men små justeringer forekommer.https://www.bosh.tv/recipes/aubergine-katsu        
Vi er to voksne og tre barn mellom 13 og 17.

Anonymkode: b0621...608

[AnonymBruker]

Vi har ofte pasta carbonara (fullkornspasta, egg, bacon, parmesanost og timian), som vi slenger erter oppi også. Raskt, enkelt og populært hos barna. 

En annen rask middag er stekt fisk (kjøper sånn torsk og laks i terninger fra frossendisken), wokblanding, fullkornsnudler og woksaus (enten hjemmelaget eller ferdig, den som heter pad thai er mest populær). 

To voksne og to barn i barnehagealder. 

Anonymkode: e2a90...68d

[Arkana]

Rosenrød skrev (1 time siden):

Har du en oppskrift på den salsaen?😃

Jeg følger ingen bestemt oppskrift, men jeg deler 5-6 grønne paprika i to og tar ut frøene og legger med skinnsiden opp på en rist. Så grilles de i ovnen til skinnet er ganske svart (tar kanskje 20-25 minutter, følg godt med). Det drypper mye væske fra paprikaene så lurt å legge folie på bunnen av ovnen. Ta ut paprikaene og legg i en plastpose, la ligge til de har kjølnet en god del. Deretter kan du enkelt dra av skinnet (det er ikke viktig å få av hver minste bit). Del i biter og ha i blender sammen med salt, pepper, så mye jalapeños som dere tåler/liker, en god bunt frisk koriander og litt sitronsaft. Denne kan fint fryses så lag gjerne mye og frys ned til en annen gang.

[AnonymBruker]

Det jeg ofte tyr til på svært hektiske hverdager, eller når ungene har med middagsgjester er "lapskaus"

Koker opp vann, har i kjøttboller fra Inderøy (som ligger klar i fryseren), frossen lapskausblanding, makaroni og brun saus pulver. Kok opp igjen og kok i 10-12 min. Jevne med litt potetmospulver hvis det trengs og ferdig. Så den kan altså være ferdig på 15 min. Og har jeg noe rester av kjøtt eller grønnsaker så bruker jeg det og. 

Veldig populært blant både egne og andres unger. 

2 voksne og 2 småskolebarn

Anonymkode: a0aaf...bae

[Brunhilde]

Jeg er en og jeg lager ofte curry. Det varierer litt hva slags grønnsaker jeg bruker og om jeg har i kjøtt eller lager vegetar, men jeg ser på det som samme rett uansett. 

En annen ting som går igjen er stekt ris. Den lager jeg noen ganger med kylling, noen ganger med kjøttdeig og ganske ofte vegetar.

[AnonymBruker]

Arkana skrev (16 minutter siden):

Jeg følger ingen bestemt oppskrift, men jeg deler 5-6 grønne paprika i to og tar ut frøene og legger med skinnsiden opp på en rist. Så grilles de i ovnen til skinnet er ganske svart (tar kanskje 20-25 minutter, følg godt med). Det drypper mye væske fra paprikaene så lurt å legge folie på bunnen av ovnen. Ta ut paprikaene og legg i en plastpose, la ligge til de har kjølnet en god del. Deretter kan du enkelt dra av skinnet (det er ikke viktig å få av hver minste bit). Del i biter og ha i blender sammen med salt, pepper, så mye jalapeños som dere tåler/liker, en god bunt frisk koriander og litt sitronsaft. Denne kan fint fryses så lag gjerne mye og frys ned til en annen gang.

Jeg deler også paprika i to og griller på nesten samme måte, men legger dem på stekebrett dekket av aluminiumsfolie i stedet for på rist. Da slipper man problem med drypping. Jeg flår dem også med gummihansker på mens de ennå er ganske varme, da synes jeg skinnet går lettere av.

Høres ut som god salsa!

-------------

For å svare på det tråden spør om: En hverdagsgjenganger her i heimen i flere år har vært https://www.jamieoliver.com/recipes/pasta/broccoli-anchovy-orecchiette/. Lager den ofte med fullkornsspaghetti. Typisk mandagsmiddag. Vi er to voksne.

Ellers spiser vi veldig variert, så listen av gjenganger er egentlig veldig lang.

Anonymkode: 86f03...195

[Atete]

Pasta i alle mulige varianter. Er så enkelt å bare smelle sammen noe uansett hva jeg har av råvarer. 

[AuroraB]

Wok er det vi lager oftest. Enten med laks eller kylling. Laksen pensler jeg med teriakisaus og baker i ovnen til den er nesten gjennomstekt. Grønnsaker blir litt det vi har lyst på, men ofte pak choi, paprika, sukkererter, chili, ingefær, hvitløk, vårløk, melon (Cantaloupe). Nudler eller ris inntil og så slenger man på det man vil av saus. 

[AnonymBruker]

En slager her er tortelloni med tomat/grønnsakssaus. 

Har to barn, 3 og 6, og dette har begge to maulet fra de begynte med fast føde. I tillegg er det meg og mannen.

Ratatouillen vår: 

- 1 stor løk
- 2-3 fedd hvitløk
- 5-6 sjampinjong
- 2 paprika
- 1 squash
- 1 boks hermetiske tomater (eller 4-5 vanlige tomater)

Steik grønnsakene møre, ha oppi tomater, og la koke en stund. Har i ferske urter (basilikum og oregano) 

Koker tortelloni som på pakken (jepp, ultraprosesserte!!!). 

Anonymkode: ff976...5ba

[AnonymBruker]

Nakkekotelett med ris er nok det vi spiser oftest.

Anonymkode: b86c2...fe2

[AnonymBruker]

Laks, torskeloins, div kylling og hjemmelagde kjøttkaker er en gjenganger her. Og fredager har vi alltid biff, fløtepoteter, peppersaus og grønnsaker. Før barna flyttet ut, hadde vi alltid pizza fra frysedisken på fredager 🙃 

Anonymkode: 63c30...b21