Hvordan oppbevare kikerter?

[AnonymBruker]

Ukokte, men har stått i vann over natta.

Anonymkode: 9df5c...846

[Daisy-love]

I vann i kjøleskapet. Bør ikke stå for mange dagene. Hadde byttet vann om de har stått en natt, og brukt de imorgen. 

[AnonymBruker]

Daisy-love skrev (16 minutter siden):

I vann i kjøleskapet. Bør ikke stå for mange dagene. Hadde byttet vann om de har stått en natt, og brukt de imorgen. 

De står ikke i vann, har latt dem lufttørke og puttet dem i en beholder og stått i romtemperatur.  Er det feil?

Anonymkode: 9df5c...846

[AnonymBruker]

Daisy-love skrev (17 minutter siden):

I vann i kjøleskapet. Bør ikke stå for mange dagene. Hadde byttet vann om de har stått en natt, og brukt de imorgen. 

Har du forresten tips til hvordan jeg kan få brukt dem fort? Var 750 gram tror jeg

Anonymkode: 9df5c...846

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (5 minutter siden):

Har du forresten tips til hvordan jeg kan få brukt dem fort? Var 750 gram tror jeg

Anonymkode: 9df5c...846

Lag hummus. 

Anonymkode: 0be3c...362

[AnonymBruker]

Eller sånn: 

https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/krydrede-stekte-kikerter/

 

Anonymkode: 0be3c...362

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Lag hummus. 

Anonymkode: 0be3c...362

Har ikke kjøkkenmaskin 

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Eller sånn: 

https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/krydrede-stekte-kikerter/

 

Anonymkode: 0be3c...362

Den var fin. Takk!

Anonymkode: 9df5c...846

[AnonymBruker]

Du kan også helt fint fryse ned kikertene etter bløtlegging.

Anonymkode: 640c3...26e

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Har ikke kjøkkenmaskin 

Den var fin. Takk!

Anonymkode: 9df5c...846

Du har ikke foodprocessor eller stavmikser heller?  

Anonymkode: 0be3c...362

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (5 minutter siden):

Du har ikke foodprocessor eller stavmikser heller?  

Anonymkode: 0be3c...362

Eller gaffel, potetmoser

Anonymkode: 68d1a...bfa

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 timer siden):

De står ikke i vann, har latt dem lufttørke og puttet dem i en beholder og stått i romtemperatur.  Er det feil?

Anonymkode: 9df5c...846

Etter at de er bløtlagt skyller man de og koker de opp.

Anonymkode: 7b34d...95f

[Daisy-love]

Du kan fryse dem når dem er kokte, så du har til ulike retter. 

Krydderstekte kikerter er kjempegodt. Jeg liker med røkt paprika, og spisskumin (eller hvordan det staves). Bare salt og pepper er også godt, eller hva med karri 😋

Hummus som nevnt kan lages med både gaffel og sånn du stapper poteter med for potetstappe. Vil ta mye lengre tid, men det er helt klart mulig. Jeg ser for meg at godt kokte kikerter kan du ta i en dobbel plastpose og ta en kjevle eller annet tungt og mose de litt sånn så du får en god start. 

Falafel er også rågodt, og f.eks denne oppskriften bruker bare bløtlagte kikerter, men du bør ha noen form for kjøkkenmaskin da: https://marihult.no/2012/02/01/perfekt-falafel/ Karbonader vil også få unna en del kikerter. Denne oppskriften trenger du 400g: https://gronnmatportal.no/2011/09/kikert-karbonader/ Denne har jeg ikke prøvd selv da. 

Her er link til masse info, samt oppskrifter med kikerter: https://gronnmatportal.no/2023/02/ravarer-i-fokus-kikerter/ Jeg har laget mye ulikt med det, inkludert hatt det i julestek. Den oppskriften har forsvunnet fra nettet da, så har ikke akkurat den, men her er en annen: https://gronnmatportal.no/2018/11/kikert-stek/ 😊 

Jeg er generelt veldig fornøyd med oppskrifter fra Grønn Matportal (tidligere Veganeren), Mari Hult (tidligere Vegetarbloggen), Veganmisjonen, og Veganske fristelser, og alle disse har jo siden de er veganske blogger mye om kikerter. 

Her er et blogginnlegg fra Veganmisjonen om kikerter, inkludert med både humus, krydderstekte kikerter, og falafel, men også annet:
http://www.veganmisjonen.com/2015/10/8-oppskrifter-med-kikerter.html 

Jeg hadde nok fryst ned kokte kikerter i porsjoner, om jeg ikke hadde laget noe av det. Det hadde vært lettere for meg og mitt behov, enn å bare ha bløtlagte i fryseren. 😊

 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (5 timer siden):

Etter at de er bløtlagt skyller man de og koker de opp.

Anonymkode: 7b34d...95f

Ops, har bare latt dem stå slik i noen dager. For sent å koke opp idag?

Anonymkode: 9df5c...846

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (14 timer siden):

Ops, har bare latt dem stå slik i noen dager. For sent å koke opp idag?

Anonymkode: 9df5c...846

Det det er nok ikke den største krisen så lenge de fortsatt er tørre og har blitt oppbevart forseglet, men jeg ville ha skylt de under vann i noen minutter før jeg kokte opp 😊

Anonymkode: 7b34d...95f

[Johan uten land]

Jeg har min stående i vinduskarmen, slik at jeg kan ta den opp og bruke den når det går båter forbi som jeg vil kike nærmere på. Ellers ligger den i ryggsekken når jeg er på tur.