Grønnsaker til matboksen

[AnonymBruker]

Jeg tåler ikke rå grønnsaker, men kan spise varmebehandlede grønnsaker.

Jeg pleier å spise litt grønnsaker ved siden av skiva, og det blir ofte kokt brokkoli og blomkål.

Noen som har tips til andre grønnsaker som kan varmebehandles og som er gode å spise kalde? 

Anonymkode: 876aa...3c3

[Arkana]

Jeg synes det er godt med salat av bakte grønnsaker. F.eks. gresskar, paprika, søtpotet, gulrot, squash, hvitløk og løk (vend dem i litt olje, salt, pepper og gjerne litt harissa før de bakes) blandet med couscous eller bulgur, fetaost og en god vinaigrette eller annen dressing du liker.  

[AnonymBruker]

Paprika, squasj, sopp, søtpotet, brokkolini, asparges, reddiker, brekkbønner, sukkererter, gulrot. Bakt, kokt, stekt eller dampet. 

Stekt sopp og løk og rødbeter kan du bruke på feks leverpostei. 

Grønnkålchips, hummus med stekte grønnsaker, en kopp hjemmelaget suppe av grønnsaker.

 

 

Anonymkode: 270b0...913

[AnonymBruker]

Så spennende tips, takk!  Hvor mye tid bruker dere på å lage istand? Holder det seg i kjøleskapet eller må man lage til bare en lunsj?  

Anonymkode: 876aa...3c3

[Arkana]

Det holder seg fint i kjøleskapet i noen dager.  

[AnonymBruker]

Jeg lager ofte wok og spiser restene kalde. Sukkererter, vannkastanjer, gulrot, brokkolini, sopp, babymais, vårløk…

Anonymkode: 6acce...7a9

[mimifin72]

Smørstekte aspargesbønner

[Daisy-love]

Søtpotet, både med salt, kanel (og vaniljeyoghurt med blåbær 😋), eller peanøttsmør/Nutella er godt også kaldt. Særlig den med kanel og yoghurt 😋

Rødbeter, kokt kald kålrot og gulrot liker jeg også godt.