Deres beste, sunne, raske middag

[AnonymBruker]

Er det noen som har noen gode oppskrifter på raske middager? Det blir ofte hektiske ettermiddager hjemme, og ønsker ikke å ty til ferdigmat hver gang. 

Vi lager allerede feks enkle pastaretter, omelett eller tomatsuppe med egg, men vil gjerne ha flere forslag!

Anonymkode: ea8b4...aa2

[AnonymBruker]

Ørret-wrap

Stek ørretfileter med salt, pepper og akasiehonning i stekepanna (hakkes i biter)

Skjær i staver: Agurk, mango, avokado, vårløk

Isbergsalat 

Tortillalefser

Lettrømme/Creme fraiche

 

Anonymkode: 3208d...7da

[AnonymBruker]

På sommeren går det mye i salat her. Og bruker enten ferdig pellede reker, skinke, kylling eller feta ost. 

Anonymkode: a5494...84f

[klarinetta]

Prøvd ertepasta / linsepasta fra Rema? De er altså laget av grønnsaker, kanskje litt sunnere enn vanlig pasta.

Hjemmelaget brød med speilegg eller som ostesmørbrød med tomat og agurk til, var en kjapp slager her, mens ungene var yngre. 

[Hanne67]

Jeg synes gryteretter er raske å lage. Likeså taco og lasagne fra Toro. Det er stort sett bare å steke kjøttdeig, som også kan gjøres dagen i forveien og puttes i kjøleskapet. Resten av tilberedningen går ganske fort.

[avent]

Wok kan varieres i det uendelige både med kjøtt/fisk /vegetarisk 

Kan bruke ferske grønnsaker eller frosne, bruk nudler eller kok ris til. Ha basis sauser som fisk saus, sweet chilli og soyasaus så kommer du langt eller wok sauser på pose😊 godt og sunt og tar kort tid og lage.

[AnonymBruker]

Bruk bønner i mye! Smaker lite og tar til seg alt av krydder 

Anonymkode: 6a017...fca

[AnonymBruker]

Om vinteren går det mye i wok. Blander frossen wokblanding, med en form for protein (pillede reker, bønner, kylling ol). Lager ofte saus av soyasaus, honning og lime, eventuelt red curry paste og kokosmelk. Serverer med fullkornsnudler (går raskt å koke). 

Syns sommermat er vanskeligere, for da frister det med litt lettere mat. Vi har ofte en variant av pastasalat, men da går det fort litt tid til kutting av grønnsaker. 

Anonymkode: e398e...288

[AnonymBruker]

- Fiskekaker, stekes. Har de med pitabrød og salat. Ev. poteter/potetmos om vi har tid + råkostsalat.

- Fiskegrateng (en av de typene som er mindre ultraprosessert).

- Salat. Feks med kikerter, Halloumi, pasta/Quinoa og grønnsaker.

- Pasta. 

Anonymkode: 85c43...0b6

[AnonymBruker]

Laksefileter og frossen grønnsaksblanding legges på et stekebrett og stekes i ovnen. Strø over litt olivenolje og salt/pepper/krydder. Rømme ved siden av. Kjapt og enkelt. 

Anonymkode: a1623...4f2

[Daisy_B]

Fiskepinnewrap. Ferdigkuttet salat, stekte fiskepinner og dressing (vi voksne liker karri/mango, barna tar en annen). Pakkes inn i fullkorntortilla. Fiskepinnene kan stekes i ovn mens du setter fram resten og gjør noe annet. 

Fiskekaker og Eldorado stekegrønnsaker. Stekegrønnsakene inneholder potetbåter også, så man trenger ikke mer. Stekes på brett i ovn mens du gjør noe annet. Hvis du savner saus kan du kjøpe små beger med ferdige sauser eller aioli. 

Lapskaus. Kok lapskausblanding med litt vann og buljongterninger, stek kjøttdeig i mens og tilsett til slutt. Flatbrød og smør er godt til. 

Sprøbakte fiskefileter (Rema 1000 sitt eget merke) og pommes frites stekes på to stekebrett mens man gjør noe annet. Serveres med remulade og/eller ferdigkuttet salat. 

Ikke supersunt, men godt nok!

[Aviale]

Laks med pasta. Gulrot i biter kokes sammen med pasta, i mens deler du laks i biter, har dem i en boks med krydder og paneringsmel og rister (raskere enn å bruke skål), stek. Varm creme fraiche og matfløte i mikroen sammen med litt vårløk/purre og ha over pastaen til slutt. Middag på 15 min 👌

Torsk i tortilla med salsa, ca 20 min. https://iform.nu/sunne-oppskrifter/middag/tortillas-med-torsk-og-tropisk-salsa-med-mango-og-ananas (Vi har droppet hodekål og servert med ris i stedet)

Biff bulgogi (må lage marinade dagen i forveien. Bytt ut entrecote med biffstrimler for en rimeligere variant) https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/koreansk-beef-bulgogi/

Fiskekaker kan virke kjedelig, men med nytt tilbehør kan det være en enkel og rask middag 😊 Både makaronisalat og søtpotetfries er godt! https://fiskemannen.no/artikkel/Tilbehor-til-fiskekaker/

 

[Sonit]

Wok med biff/svin/kylling og masse grønnsaker. Steker kjøttet først og tar det i en bolle. Så masse grønnsaker som jeg steker sammen med vann, kyllingbuljong, soyasaus, ketjap manis og hva man liker. Kan også koke opp nudler og ha ved siden av. Raskt, sunt og enkelt.

 

[AnonymBruker]

Vi kjøper ofte kyllingstrimler,de er raskere å steke enn hele fileter. Grønnsaker vi har liggende blir enten stekt med kyllingen,eller servert rå hvis det er typ salat,agurk osv. Ris og evt en saus til. Sweet chili eller soyasaus hvis det skal gå veldig fort. Posesaus bruker vi også, og hjemmelaget hvis man har litt bedre tid. 

Anonymkode: 335d7...3d8

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (8 minutter siden):

Vi kjøper ofte kyllingstrimler,de er raskere å steke enn hele fileter. Grønnsaker vi har liggende blir enten stekt med kyllingen,eller servert rå hvis det er typ salat,agurk osv. Ris og evt en saus til. Sweet chili eller soyasaus hvis det skal gå veldig fort. Posesaus bruker vi også, og hjemmelaget hvis man har litt bedre tid. 

Anonymkode: 335d7...3d8

Sjekk kilopris, strimler er dyrere enn brystfilet og lårfilet

Anonymkode: 2f1d1...0f8

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (8 timer siden):

Sjekk kilopris, strimler er dyrere enn brystfilet og lårfilet

Anonymkode: 2f1d1...0f8

Det er sant,men ts etterlyste raske og sunne retter,hun sa ikke noe om billig! 

Anonymkode: 335d7...3d8

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (10 timer siden):

Det er sant,men ts etterlyste raske og sunne retter,hun sa ikke noe om billig! 

Anonymkode: 335d7...3d8

Det tar jo ett minutt å skjære opp en filet 

Anonymkode: 2f1d1...0f8

[AnonymBruker]

https://oda.com/no/recipes/2487-spoon-alt-i-ett-gryte-med-ris-og-kylling/?portions=2 

Enkelt, raskt og rimelig 

Anonymkode: 36544...6d3

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 17.6.2024 den 12.20):

Er det noen som har noen gode oppskrifter på raske middager? Det blir ofte hektiske ettermiddager hjemme, og ønsker ikke å ty til ferdigmat hver gang. 

Vi lager allerede feks enkle pastaretter, omelett eller tomatsuppe med egg, men vil gjerne ha flere forslag!

Anonymkode: ea8b4...aa2

Tomatsuppe med linser

Linsebolognese

Hummus med ovnsbakte grønnsaker og edamamebønner 

Ovnsbakt portebellosopp med quinoa og grønnsaker

Pasta/quinoa/bulgur/perlecouscous salat med cherry eller soltørket tomater,babyleaf,oliven,syltet rødløk(har alltid et glass med hjemmelaget stående i kjøleskapet)kikerter,oliven,mango og avocado. Blander alt med en lett sitrusvinagrette og strør over frø/hakket nøtter for krønsj 

https://www.dn.no/smak/oppskrifter/brod-og-sirkus/brod/suppe/ajo-blanco-hvit-gazpacho/1-1-6064141    Jeg vet mange kan være skeptisk til denne og jeg var selv, men jeg ble raskt hekta og den passer perfekt på varme sommerdager med godt brød ved siden.

Falafelbowl med hummus og grønnsaker 

Blomkål og brokkoli salat med  pasta, oliven og edamamebønner

Daisy_B skrev (På 17.6.2024 den 17.41):

Fiskepinnewrap. Ferdigkuttet salat, stekte fiskepinner og dressing (vi voksne liker karri/mango, barna tar en annen). Pakkes inn i fullkorntortilla. Fiskepinnene kan stekes i ovn mens du setter fram resten og gjør noe annet. 

Fiskekaker og Eldorado stekegrønnsaker. Stekegrønnsakene inneholder potetbåter også, så man trenger ikke mer. Stekes på brett i ovn mens du gjør noe annet. Hvis du savner saus kan du kjøpe små beger med ferdige sauser eller aioli. 

Lapskaus. Kok lapskausblanding med litt vann og buljongterninger, stek kjøttdeig i mens og tilsett til slutt. Flatbrød og smør er godt til. 

Sprøbakte fiskefileter (Rema 1000 sitt eget merke) og pommes frites stekes på to stekebrett mens man gjør noe annet. Serveres med remulade og/eller ferdigkuttet salat. 

Ikke supersunt, men godt nok!

Nå spurte jo Ts om sunne forslag. Og nei jeg sier ikke at man skal være over hysterisk og kun spise mat som er lagd fra bunnen av, men når Ts spesifikt om sunt så er det jo litt spesielt å komme med flere tips som inneholder ultraprosseserte produkter.

 

 

Anonymkode: cfe94...a56

[AnonymBruker]

Denne - 5-minutters curry med kikerter og masse deilige krydder. Jeg serverer ris til og det tar jo den tiden det tar, men dette er virkelig en av mine mest brukte oppskrifter. Enkel, rask, sunn og rimelig. Husk masse koriander på toppen og ikke glem skall og saft av lime som beskrevet i oppskriften - det er helt essensielt. 

Anonymkode: 6994e...d46