Eggehvitter

[Latee]

Noen forslag på god og enkel mat jeg kan lage med 4 eggehvitter?

[Arkana]

Pavlova:

4 eggehviter stivpiskes. Visp gradvis inn 220 g sukker. Tegn en 20 cm sirkel på bakepapir på stekebrett og bre marengsen innenfor sirkelen. Stek ved 120 grader i 1½ time. Slå av ovnen og la pavlovaen avkjøles i ovnen med døren på gløtt. Rett før servering legger du den på fat, brer over pisket fløte og pynter med forskjellige frukt og bær. Nydelig og lett dessert!

Eller en fyldig sjokolademousse:

Smelt 300 g mørk sjokolade i 3 dl kremfløte. Ta av varmen og avkjøl litt. Stivpisk 4 eggehviter og visp gradvis inn ½ kopp sukker. Vend inn i sjokoladeblandingen. Visp ½ kopp kremfløte til krem og vend inn til slutt. Hell i porsjonsformer (8 porsjoner) og sett kaldt flere timer eller helst over natten.