Holbarhet på gelè

[AnonymBruker]

Hei jenter,

Jeg er en gelèentusiast. Jeg vudreer og lage gelè i kveld, men jeg skal reise bort hele neste uke. Jeg får nok ikke spist opp alt i morgen. Hvor lenge holder gelè seg i kjøleskapet egentlig?

Hilsen
Jonas

Anonymkode: 7553c...283

[AnonymBruker]

Interresant tema. Jeg er usikker.

Anonymkode: 7553c...283

[AnonymBruker]

Evig. Eller bedre sagt, den flyter nok litt etter en lang stund, men verken sukker eller gelatin blir farlig å spise.

Anonymkode: c2c4a...4b6

[petterm]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Evig. Eller bedre sagt, den flyter nok litt etter en lang stund, men verken sukker eller gelatin blir farlig å spise.

Anonymkode: c2c4a...4b6

Er det fare for mugg?

[AnonymBruker]

petterm skrev (4 minutter siden):

Er det fare for mugg?

Med så mye sukker er det ikke det. Det er jo ingen levende organismer i utgangspunktet.

Anonymkode: c2c4a...4b6

[AnonymBruker]

Selvopplevd erfaring: Jeg har både flere år gammel ferdiglaget gelé og enda eldre karamellpudding kjøpt i sin tid på tilbud stående lagret.

Geléen er oppbevart i romtemperatur; den har mistet noe av smaken, så den smaker ikke like godt som da den var helt fersk. Karamellpuddingen er oppbevart i kjøleskap, og smaker like godt som om den var ny til tross for at det har gått flere år etter "best før"-dato, så jeg lurer egentlig på hvilke konserveringsmidler man tilsetter i dagens matvarer.

Andre ting som kan oppbevares lenge etter "best før", er Litago melk med tilsatt smak - den holder seg nærmest evig - og andre ferdiglagede dessertprodukter.

Anonymkode: a2fe5...d21

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Selvopplevd erfaring: Jeg har både flere år gammel ferdiglaget gelé og enda eldre karamellpudding kjøpt i sin tid på tilbud stående lagret.

Geléen er oppbevart i romtemperatur; den har mistet noe av smaken, så den smaker ikke like godt som da den var helt fersk. Karamellpuddingen er oppbevart i kjøleskap, og smaker like godt som om den var ny til tross for at det har gått flere år etter "best før"-dato, så jeg lurer egentlig på hvilke konserveringsmidler man tilsetter i dagens matvarer.

Andre ting som kan oppbevares lenge etter "best før", er Litago melk med tilsatt smak - den holder seg nærmest evig - og andre ferdiglagede dessertprodukter.

Anonymkode: a2fe5...d21

Ferdige produkter som lages i trygge produksjonslokaler, hvor hygieneregler følges, og deretter pakkes i hermetiske bokser trenger ikke mye tilsetningsstoffer. Det meste av slik produksjon foregår i lukkede systemer som steriliseres hver eneste dag.

Man kan derimot stille spørsmål med hvor mye bakterier man faktisk tilfører ved å lage samme produkt hjemme.

Anonymkode: 6bbb9...a59

[AnonymBruker]

Hva med vaniljesaus? Det er jo digg, liksom . Men klarer det deg en ukes tid i kjøleskapet?

 

 

Anonymkode: 7553c...283