Koke frosne bær?

[AnonymBruker]

Kan man koke frosne bær og fryse dem ned igjen? Står jo på pakken at det anbefales å koke dem. Og jeg er litt redd for norovirus. Man kan jo fryse ned igjen varmebehandlet mat. Men litt usikker. Hvordan blir bærene hvis jeg gjør det? Skal bruke dem til Smootie.

Anonymkode: 1f3ff...2d9

[AnonymBruker]

Jeg plukker mye bær om høsten og koker dem til syltetøy eller råfryser med sukker. Koker dem ikke og fryser dem. Merkelig spørsmål! 

Anonymkode: fc4e1...553

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Jeg plukker mye bær om høsten og koker dem til syltetøy eller råfryser med sukker. Koker dem ikke og fryser dem. Merkelig spørsmål! 

Anonymkode: fc4e1...553

Ok. Grunnen til at jeg spurte var fordi det sto at man burde koke bærene. Men sto ikke noe om man burde fryse dem på nytt eller ikke. 

Anonymkode: 1f3ff...2d9

[Rumle]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Ok. Grunnen til at jeg spurte var fordi det sto at man burde koke bærene. Men sto ikke noe om man burde fryse dem på nytt eller ikke. 

Anonymkode: 1f3ff...2d9

Det går nok helt fint. Jeg ville kokt masse på en gang, laget pure med stavmikser og fryst ned i isbitposer. Så er det enkelt å ta akkurat det du trenger  

Endret 4. februar 2024 av Rumle

[AnonymBruker]

Rumle skrev (1 minutt siden):

Det går nok helt fint. Jeg ville kokt masse på en gang, laget pure med stavmikser og fryst ned i isbitposer. Så er det enkelt å ta akkurat det du trenger  

Da gjør jeg det 😊👍

Anonymkode: 1f3ff...2d9

[AnonymBruker]

Kan man, jo, men må man?

Det er ikke noe rart spørsmål, hvis det står på posen at de bør kokes før de spises. Men jeg har aldri kokt frosne bær til smoothie. Og jeg har laget mange mange liter med smoothie. Som jeg så har inntatt. Og tada, jeg lever fremdeles 😄

Koke bær til smoothie høres ut som ekstrajobb for ingenting annet enn dårligere smak og næringsinnhold. 

Anonymkode: 255a1...081

[Gjest Inkognitoher]

AnonymBruker skrev (46 minutter siden):

Kan man koke frosne bær og fryse dem ned igjen? Står jo på pakken at det anbefales å koke dem. Og jeg er litt redd for norovirus. Man kan jo fryse ned igjen varmebehandlet mat. Men litt usikker. Hvordan blir bærene hvis jeg gjør det? Skal bruke dem til Smootie.

Anonymkode: 1f3ff...2d9

Spiser frosne bær hver dag. Koker dem aldri for da forsvinner mye av næringen. 
Om du likevel koker, så ville jeg tatt bærene i bruk umiddelbart - absolutt ikke fryst dem enda en gang

Endret 4. februar 2024 av Inkognitoher

[AnonymBruker]

Hvis sjansen for å bli syk er liten så dropper jeg kokingen.

Anonymkode: 1f3ff...2d9

[AnonymBruker]

Jeg visste ikke engang at de burde kokes før i fjor jeg 😂 derfor aldri kokt frosne bær før og lever fortsatt helt fint med det 😂🙈

Anonymkode: abc47...4a5

[solsolsol]

Det er jo ikke dødelig det viruset man kanskje muligens kan få (fordi noen har slurvet med håndvasken under plukking). Gjelder ferske butikkbær like mye som frosne. 

Hvis du er veldig bekymret ville jeg frosset feks banan om du bruker det i smoothie, eller Yogurt/juice, også kokt bærene like før du lager smoothien. 

[AnonymBruker]

solsolsol skrev (8 minutter siden):

Det er jo ikke dødelig det viruset man kanskje muligens kan få (fordi noen har slurvet med håndvasken under plukking). Gjelder ferske butikkbær like mye som frosne. 

Hvis du er veldig bekymret ville jeg frosset feks banan om du bruker det i smoothie, eller Yogurt/juice, også kokt bærene like før du lager smoothien. 

Jo det kan faktisk være dødelig hvis bærene har div E.coli bakterier. Selvfølgelig lav risiko for det men det er fremdeles en reel risiko med utlandske bær. Kjøper selv bare norske

Anonymkode: 1df19...7e9

[solsolsol]

AnonymBruker skrev (24 minutter siden):

Jo det kan faktisk være dødelig hvis bærene har div E.coli bakterier. Selvfølgelig lav risiko for det men det er fremdeles en reel risiko med utlandske bær. Kjøper selv bare norske

Anonymkode: 1df19...7e9

Mattilsynet anbefaler varmebehandling på grunn av hepatitt a og norovirus. 

[AnonymBruker]

Jeg koker aldri bær, og har aldri blitt syk. Har spist minst 5 dl ville blåbær rå hver dag i 7 år nå, så jeg har litt erfaringsgrunnlag. Jeg bruker også av og til bjørnebær, bringebær og jordbær, de kjøper jeg økologisk pga sprøytemidlene, men har aldri tenkt på noe virus og ikke fått noe heller. Ville bær som blåbær sprøytes jo ikke, så der trenger jeg ikke tenke på det, noe som gjør det  billigere. Nå har de forresten ville blåbær fra Canada i frysedisken på Coop, i de blålilla X-tra pakkene. Disse er ikke samme typer bær som våre blåbær som blir kalt bilberries i USA og store deler av Europa. De er mye søtere og jeg syns de er bedre. Så det er også et tips til smoothien.

Anonymkode: cea84...92c

[AnonymBruker]

https://dinside.dagbladet.no/fritid/frosne-baer-var-smittekilden/74808350

https://www.kk.no/helse/viktig-beskjed-til-alle-smoothie-elskere/67773827

Ikke bare magesjau man kan få altså… Står det på posen at bærene bør varmebehandles så tenker jeg det er fornuftig å gjøre nettopp det.
 

 

Anonymkode: 5c5c6...270

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (9 minutter siden):

https://dinside.dagbladet.no/fritid/frosne-baer-var-smittekilden/74808350

https://www.kk.no/helse/viktig-beskjed-til-alle-smoothie-elskere/67773827

Ikke bare magesjau man kan få altså… Står det på posen at bærene bør varmebehandles så tenker jeg det er fornuftig å gjøre nettopp det.
 

Anonymkode: 5c5c6...270

Fra den første, her høres det ikke en gang ut som de har funnet noe virus i  bærposer overhodet. "Sannsynligvis" ikke lenger på markedet? Veldig merkelig logikk. Når det er E.coli i spekematen til Gilde vet de jo definitivt hvilken batch det var og om den batchen fortsatt er på markedet: 

"Utbruddet av hepatitt A varte fra april til oktober i år, og omfattet 20 smittede personer. Hepatitt A-virus (HAV) kan gi smittsom leverbetennelse.

– Sporing av kilden viser at bringebærene sannsynligvis ikke lenger er på markedet. Utbruddet anses derfor som over, sier seniorrådgiver Heidi Lange ved Folkehelseinstituttet (FHI)."

Anonymkode: cea84...92c

[AnonymBruker]

3 hours ago, AnonymBruker said:

Jeg plukker mye bær om høsten og koker dem til syltetøy eller råfryser med sukker. Koker dem ikke og fryser dem. Merkelig spørsmål! 

Anonymkode: fc4e1...553

TS spør om frosne bær, og du snakker om friske bær. Merkelig svar. 

 

Anonymkode: 0ddc4...a09

[Blåttvann]

Spiser frosne bær daglig, har aldri blitt syk. Kanskje jeg har opparbeidet meg en viss immunitet hvis jeg har spist små mengder noro/e-coli i årevis.

Å koke bærene fjerner mye av næringsstoffene så jeg fortsetter å spise de rå. Kjøper økologisk, uten at det har noe å si i denne sammenheng...

[AnonymBruker]

1 hour ago, Blåttvann said:

Spiser frosne bær daglig, har aldri blitt syk. Kanskje jeg har opparbeidet meg en viss immunitet hvis jeg har spist små mengder noro/e-coli i årevis.

Å koke bærene fjerner mye av næringsstoffene så jeg fortsetter å spise de rå. Kjøper økologisk, uten at det har noe å si i denne sammenheng...

Næringsstoffene havner bare i kokevannet. Jeg bruker lite vann kår jeg koker og lar det koke inn. Da slipper jeg å miste næringsstoffer, og jeg slipper risikoen med å bli syk. Det tenker jeg er vinn-vinn.

Anonymkode: 5c5c6...270

[Blåttvann]

AnonymBruker skrev (55 minutter siden):

Næringsstoffene havner bare i kokevannet. Jeg bruker lite vann kår jeg koker og lar det koke inn. Da slipper jeg å miste næringsstoffer, og jeg slipper risikoen med å bli syk. Det tenker jeg er vinn-vinn.

Anonymkode: 5c5c6...270

Feil.

https://www.frukt.no/artikler/hvordan-bevare-vitaminene-ved-tilbereding/

Når du koker inn vannet har du ødelagt de fleste vitaminene, de er ikke i vannet.

[AnonymBruker]

8 minutter siden, Blåttvann said:

Feil.

https://www.frukt.no/artikler/hvordan-bevare-vitaminene-ved-tilbereding/

Når du koker inn vannet har du ødelagt de fleste vitaminene, de er ikke i vannet.

Nei. Du tar feil. Du har jo ikke lest artikkelen engang. Her. Jeg skal sakse det for deg:

«Koker du middagens grønnsaker i lang tid i mye vann, vil blant annet store mengder vitamin C ha gått over i kokevannet.»

«Det er lurt å ta vare på kokevannet til supper og sauser. Vitamin C som har lekket ut vil finnes i kokevannet.»

Anonymkode: 5c5c6...270