Gnocchi

[AnonymBruker]

Noen som har en god oppskrift med gnocchi? Har planer om å kjøpe ferdig siden det er første gangen jeg prøver, men trenger tips til tilbehør. Trenger ikke være noe fancy, men en enkel hverdagsmiddag.

Anonymkode: 4b444...0f3

[Daisy-love]

Du kan ha det med en enkel tomatbasert pastasaus, med brokkoli til. Velg den sausen du liker best av ferdige, eller lag selv. 

[AnonymBruker]

Vi har en fast hvor vi koker gnocchi og steker halloumi (i biter), har hvitløk, løk og fløte i panna (lurt å mykne løken først), og krydrer så det blir fløtesaus. Litt urter og kanskje litt soyasaus foreks. 
Salat til, eller slenger litt brokkoli elns i med gnocchien. 

Har også testet denne, den var god. 
https://www.hellofresh.no/recipes/gyllenstekt-gnocchi-63ea00f0ca6c1c4ae32f59e3

Anonymkode: 15a3d...083

[AnonymBruker]

100 g aromasopp eller annen sopp
1 sjalottløk
1 hvitløksfedd
0,5 brokkoli
olje til steking
Salt og pepper
1,5 dl kokosmelk  
2 dl vann
1 ts grønnsaksbuljongpulver eller en liten terning

 

Skjær sopp i skiver, grovhakk løk,finhakk hvitløk og del brokkolien i buketter. . 

Varm opp olje til høy temperatur i en stekepanne. Ha i soppen, og fres den i noen minutter. Skru deretter varmen ned til medium, ha i litt mer olje og tilsett brokkoli. Etter et par minutter har tilsettes løk og hvitløk. Vend sammen og stek i 1-2 minutter til. 

Ha så den tilberedte gnocchien i pannen krydre med salt og pepper, og hell på kokosmelk, vann og buljongpulver. La det koke i 3-4 minutter og så er retten klar til servering.

Anonymkode: 24788...000

[AnonymBruker]

Gnocchi med pesto er en klassiker, men kanskje ikke det som passer best i januar. Brunet salviesmør er også tradisjonelt følge: https://taste.co.za/recipes/burnt-butter-and-sage-pan-fried-gnocchi-with-parmesan/. Eller gorgonzolasaus: https://www.giallozafferano.com/recipes/Gnocchi-with-gorgonzola-cream.html

Men forslaget mitt er tomatsaus med aubergine, à la dette: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/gnocchi-alla-norma Hvis du så spanderer en nydelig kremet burrata i midten av det hele blir det supergodt. Gjerne med et dryss finhakket persille og revet sitronskall over i stedet for den friske basilikumen som står i oppskriften - frisk basilikum liker ikke januarkulde.

Anonymkode: 7679d...a1f

[AnonymBruker]

Jeg brukte sopp, rester av kalkun og litt fløte etter jul. 

Anonymkode: 1a975...c22